Manuka Honey, Madu Australia yang Penuh Rasa Sarat Manfaat

Senin, 30/07/2012 15:23 WIB

Deani Sekar Hapsari - detikFood

Jakarta - Berbeda dengan madu biasa yang cokelat bening dan kental, madu yang berasal dari Australia dan New Zealand ini warnanya cokelat muda, keruh dan kental, mirip karamel. Rasa legitnya unik dengan aroma buah yang sedap. Ternyata, khasiatnya juga dahsyat!

Madu manuka di produksi oleh lebah madu Eropa yang mengkonsumsi madu dari bunga Manuka. Tanaman ini tumbuh dan tersebar di New Zealand dan Australia bagian tenggara. Madu Manuka sendiri sudah digunakan sebagai bahan terapi di New Zealand dan menerima persetujuan dari US Federal Drug Administration di tahun 2007.

Madu manuka lebih kental dan creamy, nyaris mirip karamel dengan aroma wangi buah yang unik. Rasanya legit kuat, merupakan perpaduan molasses, kismis, kurma, dan manisan jeruk. Karenanya banyak orang menyukai madu unik ini.

Kandungan UMF (Unique Manuka Factor) yang tinggi dalam madu Manuka, merupakan konsentrasi dari antioksidan fenol unik yang secara langsung menghambat pertumbuhan bakteri dan mempercepat penyembuhan. Hal inilah yang membuat madu ini sangat efektif untuk mengobati luka, luka bakar, dan masalah kulit lainnya yang rentan terhadap infeksi serius.

UMF ini pertama kali ditemukan oleh unit penelitian madu Waikato di University of Waikato, New Zealand, tahun 1990an. Juga diketemukan non-peroxide dan komponen anti bakteri. Komponen ini, seperti UMF penting karena tidak hancur oleh sistem enzim tubuh. Oleh karen itu madu manuka lebih kuat dibanding madu lainnya.

Selain kemampuannya untuk penyembuhan luar, madu manuka juga efektif untuk menyembuhkan sakit perut dan pencernaan karena kandungan anti radang dan prebiotiknya. Karena kandungan antibiotik, anti-fungal, dan sifat antivirus membuat madu ini efektif sebagai obat sakit tenggorokan, flu, jerawat, dan sinusitis.

Madu Manuka saat ini sudah diproduksi dalam berbagai bentuk, ada dalam bentuk kapsul, madu dalam stoples, sampai pasta gigi. Pastikan produk madu manuka yang Anda beli asli dan sudah bersertifikat lembaga Unique Manuka Factor Honey Association.

Lembaga ini secara independen menguji dan memberi logo UMF pada madu manuka asli. Harga produk madu manuka saat ini sangat beragam tergantung variasinya. Harga kapsul madu manuka sekitar Rp. 130.000 dan madu yang biasa dijual dalam stoples berkisar Rp. 250.000,00 - Rp. 500.000,00.


(flo/odi)


Sumber :
Detik.com - http://food.detik.com/read/2012/07/30/150704/1978395/904/manuka-honey-madu-australia-yang-penuh-rasa-sarat-manfaat