RABU, 30 MEI 2012 | 10:04 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Mendapatkan sinar matahari yang cukup dan mengkonsumsi makanan kaya vitamin D menurunkan peluang terkena stroke, demikian sebuah penelitian terbaru mengungkapkan.
Para ilmuwan dari Amerika menemukan bahwa kekurangan vitamin D–yang secara alami diproduksi kulit ketika terpapar sinar matahari dan juga didapatkan dari kacang-kacangan dan minyak ikan–bisa meningkatkan risiko terkena stroke hingga lebih dari 20 persen.
Dalam tulisan di jurnal Stroke milik American Heart Association, Dr Gotaro Kojima dan rekan-rekannya dari University of Hawaii menyatakan, “Berdasarkan hasil temuan kami dan juga penelitian epidemiologis lainnya, konsumsi vitamin D lebih tinggi atau suplemen vitamin D bisa bermanfaat untuk mencegah stroke.”
Menurut para ilmuwan tersebut, seperti dikutip Telegraph, fakta menunjukkan bahwa sekitar 25 persen orang dengan kadar vitamin D terendah mempunyai risiko 22 persen terkena stroke. Rendahnya level vitamin D seseorang meningkatkan peluang terjadinya stroke yang dikenal dengan sebutan ischaemic stroke (gumpalan darah menyumbat pembuluh darah di otak).
Namun, rendahnya kadar vitamin D ini tidak berpengaruh terhadap tipe stroke lain yang dinamakan haemorrhagic stroke dan disebabkan oleh pecahnya pembuluh darah di otak.
Tim dari University of Hawaii mendasarkan kesimpulan mereka dari studi selama 34 tahun terhadap 7.500 orang pria keturunan Amerika-Jepang berusia pertengahan dan lanjut yang hidup di Kepulauan Hawaii tersebut. Partisipan dalam penelitian ini diperingkat berdasarkan kadar vitamin D yang mereka konsumsi dan bukan berdasarkan paparan sinar matahari yang mereka dapatkan.
Dr. Kojima mengatakan bahwa mendapatkan vitamin D dari makanan maupun suplemen penting bagi mereka yang berusia lanjut karena mensintesis sinar matahari menjadi sulit saat usia menua. “Hasil penelitian kami mengkonfirmasi bahwa konsumsi makanan kaya vitamin D bermanfaat untuk mencegah stroke,” kata dia.
ARBA’IYAH SATRIANI
Sumber :
Tempo.co : http://www.tempo.co/read/news/2012/05/30/060407086/Sinar-Matahari-Turunkan-Risiko-Stroke
Mau Cepat Hamil? Rutinlah Minum Teh
Bramirus Mikail | Asep Candra | Selasa, 27 Maret 2012 | 15:15 WIB
KOMPAS.com — Jika Anda dan pasangan ingin segera mendapatkan momongan, tidak ada salahnya untuk mencoba minum teh secara rutin. Mengapa? Riset teranyar mengindikasikan, minum dua cangkir teh hijau sehari dapat membantu meningkatkan peluang seorang wanita untuk hamil.
Penelitian para ilmuwan Denmark mengindikasikan bahwa perempuan yang secara teratur minum teh hijau memiliki peluang 27 persen lebih besar untuk hamil ketimbang mereka yang tak minum teh. Dalam risetnya, peneliti juga menemukan, konsumsi minuman bersoda setiap hari justru akan mengurangi peluang untuk hamil.
Perempuan yang mengonsumsi minuman ringan (soft drink) setidaknya dua kali dalam sehari, peluang untuk hamil berkurang sebesar 20 persen. Sementara itu, konsumsi kopi sama sekali tidak memiliki pengaruh terhadap kesempatan seorang perempuan untuk mendapatkan anak.
Dalam risetnya, peneliti melibatkan 3.600 anggota kelompok wanita asal Denmark yang sedang berusaha untuk memiliki bayi (usia rata-rata 28 tahun). Setiap relawan tersebut dipantau selama satu tahun. Profesor Elizabeth Hatch, pemimpin riset dari University Boston Amerika Serikat, bersama timnnya ingin melihat apakah asupan kafein memiliki pengaruh terhadap peluang wanita untuk memiliki bayi.
"Kami menemukan bahwa wanita yang minum teh dua atau tiga kali sehari memang memiliki peluang peningkatan untuk hamil sebesar 27 persen. Tetapi, kami tidak tahu bagaimana cara mereka menyajikan teh. Apakah mereka menambahkan susu atau lemon, tapi yang pasti mereka punya peningkatan kesempatan untuk hamil ketimbang perempuan yang tidak minum teh sama sekali," kata Prof Hatch.
"Saya pikir minum dua atau tiga cangkir teh setiap hari untuk siapa pun yang ingin hamil tak menjadi masalah. Saya tertarik untuk mengatakan bahwa teh adalah obat ajaib untuk hamil, tetapi itu tidak realistis. Mungkin ada faktor lain yang memengaruhinya," tambahnya.
Hatch mengungkapkan, perlu penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi apakah minum teh hijau benar-benar dapat membantu perempuan untuk hamil. Peneliti menduga, ada sesuatu yang lain dalam diet atau gaya hidup mereka yang membantu memperbesar kesempatan untuk hamil.
Sementara itu, Maha Ragunath, konsultan dalam kedokteran reproduksi dari Care Fertility Centre, Nottingham, mengatakan, teh memiliki sifat khusus yang dapat membantu kesuburan. "Teh mengandung banyak antioksidan yang sangat baik untuk kesuburan pria dan wanita. Tetapi, bukan berarti wanita yang sedang berusaha untuk memiliki anak harus minum teh sebanyak-banyaknya, karena segala sesuatu harus dibatasi," katanya.
Laurence Shaw, Associate Director dari Bridge Fertility Centre, London, menganjurkan kepada para wanita yang ingin hamil untuk tetap berkonsultasi dengan dokter dan membatasi konsumsi teh. "Saya akan berkata kepada setiap wanita (berusia lebih dari 35 tahun) yang mencoba untuk hamil agar mendapatkan saran yang tepat dan jangan minum sepuluh cangkir teh sehari," ujarnya.
Sumber : dailymail.co.uk
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/03/27/15154578/Mau.Cepat.Hamil.Rutinlah.Minum.Teh
KOMPAS.com — Jika Anda dan pasangan ingin segera mendapatkan momongan, tidak ada salahnya untuk mencoba minum teh secara rutin. Mengapa? Riset teranyar mengindikasikan, minum dua cangkir teh hijau sehari dapat membantu meningkatkan peluang seorang wanita untuk hamil.
Penelitian para ilmuwan Denmark mengindikasikan bahwa perempuan yang secara teratur minum teh hijau memiliki peluang 27 persen lebih besar untuk hamil ketimbang mereka yang tak minum teh. Dalam risetnya, peneliti juga menemukan, konsumsi minuman bersoda setiap hari justru akan mengurangi peluang untuk hamil.
Perempuan yang mengonsumsi minuman ringan (soft drink) setidaknya dua kali dalam sehari, peluang untuk hamil berkurang sebesar 20 persen. Sementara itu, konsumsi kopi sama sekali tidak memiliki pengaruh terhadap kesempatan seorang perempuan untuk mendapatkan anak.
Dalam risetnya, peneliti melibatkan 3.600 anggota kelompok wanita asal Denmark yang sedang berusaha untuk memiliki bayi (usia rata-rata 28 tahun). Setiap relawan tersebut dipantau selama satu tahun. Profesor Elizabeth Hatch, pemimpin riset dari University Boston Amerika Serikat, bersama timnnya ingin melihat apakah asupan kafein memiliki pengaruh terhadap peluang wanita untuk memiliki bayi.
"Kami menemukan bahwa wanita yang minum teh dua atau tiga kali sehari memang memiliki peluang peningkatan untuk hamil sebesar 27 persen. Tetapi, kami tidak tahu bagaimana cara mereka menyajikan teh. Apakah mereka menambahkan susu atau lemon, tapi yang pasti mereka punya peningkatan kesempatan untuk hamil ketimbang perempuan yang tidak minum teh sama sekali," kata Prof Hatch.
"Saya pikir minum dua atau tiga cangkir teh setiap hari untuk siapa pun yang ingin hamil tak menjadi masalah. Saya tertarik untuk mengatakan bahwa teh adalah obat ajaib untuk hamil, tetapi itu tidak realistis. Mungkin ada faktor lain yang memengaruhinya," tambahnya.
Hatch mengungkapkan, perlu penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi apakah minum teh hijau benar-benar dapat membantu perempuan untuk hamil. Peneliti menduga, ada sesuatu yang lain dalam diet atau gaya hidup mereka yang membantu memperbesar kesempatan untuk hamil.
Sementara itu, Maha Ragunath, konsultan dalam kedokteran reproduksi dari Care Fertility Centre, Nottingham, mengatakan, teh memiliki sifat khusus yang dapat membantu kesuburan. "Teh mengandung banyak antioksidan yang sangat baik untuk kesuburan pria dan wanita. Tetapi, bukan berarti wanita yang sedang berusaha untuk memiliki anak harus minum teh sebanyak-banyaknya, karena segala sesuatu harus dibatasi," katanya.
Laurence Shaw, Associate Director dari Bridge Fertility Centre, London, menganjurkan kepada para wanita yang ingin hamil untuk tetap berkonsultasi dengan dokter dan membatasi konsumsi teh. "Saya akan berkata kepada setiap wanita (berusia lebih dari 35 tahun) yang mencoba untuk hamil agar mendapatkan saran yang tepat dan jangan minum sepuluh cangkir teh sehari," ujarnya.
Sumber : dailymail.co.uk
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/03/27/15154578/Mau.Cepat.Hamil.Rutinlah.Minum.Teh
Kunyit Perkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Bramirus Mikail | Asep Candra | Selasa, 29 Mei 2012 | 09:48 WIB
KOMPAS.com - Kunyit yang selama ini kita kenal sebagai bumbu masakan ternyata menyimpan manfaat luar biasa bagi kesehatan. Sebuah riset kembali menemukan manfaat konsumsi kari (kunyit sebagai bumbu utama) dalam membantu mencegah infeksi baru dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Para ilmuwan mengklaim bahwa senyawa yang ditemukan dalam kunyit dapat membantu meningkatkan kadar cathelicidin antimikroba peptida atau CAMP protein yang membantu sistem kekebalan tubuh melawan berbagai bakteri, virus atau jamur. Seperti diketahui, kunyit merupakan rempah-rempah yang umum ditemukan di Asia dan telah digunakan selama 2.500 tahun dalam pengobatan tradisional India Ayurveda.
Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa vitamin D juga dapat meningkatkan kadar CAMP protein. Namun perbedaannya, kadar tinggi vitamin D dalam tubuh bisa menjadi racun dan dapat menyebabkan lebih banyak kalsium yang dilepas dalam darah sehingga menyebabkan hypercalcemia - yang dapat menyebabkan gejala seperti, tidak nafsu makan, mual, dan muntah.
Peneliti mengatakan bahwa hasil temuan ini bisa menjadi jalan bagi penelitian baru di bidang nutrisi dan farmakologi.
"Penelitian ini menjadi jalan baru untuk mengatur ekspresi gen CAMP," kata Adrian Gombart, seorang profesor biokimia dan biofisika di Linus Pauling Institute, Cornvallis, Oregon yang mempublikasikan temuan ini dalam Journal of Nutritional Biochemistry..
"Sungguh menarik dan agak mengejutkan bahwa kurkumin bisa melakukan itu dan ini dapat menjadi pilihan alternatif untuk mengembangkan terapi medis," tambahnya.
Gombart dan tim juga membandingkan efektivitas kurkumin dan omega-3 asam lemak dalam meningkatkan ekspresi gen CAMP. Hasilnya menunjukkan, asam lemak omega-3 tampaknya tidak berguna dalam meningkatkan protein. Sementara percobaan laboratorium menunjukkan, kurkumin pada kunyit memiliki kemampuan hampir tiga kali lipat mendongkrak kadar CAMP pada sel manusia.
"Kurkumin sebagai bagian dari kunyit, umumnya dikonsumsi dalam makanan pada tingkat yang cukup rendah," kata Gombart. "Namun, dengan konsumsi secara berkelanjutan dari waktu ke waktu seseorang bisa menjadi sehat dan membantu melindungi terhadap infeksi, terutama pada lambung dan usus," tambahnya.
Kurkumin, yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, saat ini juga sedang dipelajari oleh para ilmuwan di Inggris sebagai suatu senyawa yang efektif untuk melawan kanker. Peneliti berharap, kurkumin dapat meningkatkan keberhasilan kemoterapi dan mengurangi efek samping.
"Kami telah menunjukkan bahwa kurkumin memiliki lebih dari 100 cara untuk merusak sel kanker, khususnya sel kanker di usus besar," kata Profesor Will Stewart dari England Universitas di Leicester.
"Salah satu mekanisme utama yang mempengaruhi cara kerja mereka (kurkumin) adalah bahwa mereka tumbuh di pembuluh darah," tambah Stewart.
Sumber :www.medicaldaily.com
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/05/29/09480881/Kunyit.Perkuat.Sistem.Kekebalan.Tubuh.
KOMPAS.com - Kunyit yang selama ini kita kenal sebagai bumbu masakan ternyata menyimpan manfaat luar biasa bagi kesehatan. Sebuah riset kembali menemukan manfaat konsumsi kari (kunyit sebagai bumbu utama) dalam membantu mencegah infeksi baru dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Para ilmuwan mengklaim bahwa senyawa yang ditemukan dalam kunyit dapat membantu meningkatkan kadar cathelicidin antimikroba peptida atau CAMP protein yang membantu sistem kekebalan tubuh melawan berbagai bakteri, virus atau jamur. Seperti diketahui, kunyit merupakan rempah-rempah yang umum ditemukan di Asia dan telah digunakan selama 2.500 tahun dalam pengobatan tradisional India Ayurveda.
Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa vitamin D juga dapat meningkatkan kadar CAMP protein. Namun perbedaannya, kadar tinggi vitamin D dalam tubuh bisa menjadi racun dan dapat menyebabkan lebih banyak kalsium yang dilepas dalam darah sehingga menyebabkan hypercalcemia - yang dapat menyebabkan gejala seperti, tidak nafsu makan, mual, dan muntah.
Peneliti mengatakan bahwa hasil temuan ini bisa menjadi jalan bagi penelitian baru di bidang nutrisi dan farmakologi.
"Penelitian ini menjadi jalan baru untuk mengatur ekspresi gen CAMP," kata Adrian Gombart, seorang profesor biokimia dan biofisika di Linus Pauling Institute, Cornvallis, Oregon yang mempublikasikan temuan ini dalam Journal of Nutritional Biochemistry..
"Sungguh menarik dan agak mengejutkan bahwa kurkumin bisa melakukan itu dan ini dapat menjadi pilihan alternatif untuk mengembangkan terapi medis," tambahnya.
Gombart dan tim juga membandingkan efektivitas kurkumin dan omega-3 asam lemak dalam meningkatkan ekspresi gen CAMP. Hasilnya menunjukkan, asam lemak omega-3 tampaknya tidak berguna dalam meningkatkan protein. Sementara percobaan laboratorium menunjukkan, kurkumin pada kunyit memiliki kemampuan hampir tiga kali lipat mendongkrak kadar CAMP pada sel manusia.
"Kurkumin sebagai bagian dari kunyit, umumnya dikonsumsi dalam makanan pada tingkat yang cukup rendah," kata Gombart. "Namun, dengan konsumsi secara berkelanjutan dari waktu ke waktu seseorang bisa menjadi sehat dan membantu melindungi terhadap infeksi, terutama pada lambung dan usus," tambahnya.
Kurkumin, yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, saat ini juga sedang dipelajari oleh para ilmuwan di Inggris sebagai suatu senyawa yang efektif untuk melawan kanker. Peneliti berharap, kurkumin dapat meningkatkan keberhasilan kemoterapi dan mengurangi efek samping.
"Kami telah menunjukkan bahwa kurkumin memiliki lebih dari 100 cara untuk merusak sel kanker, khususnya sel kanker di usus besar," kata Profesor Will Stewart dari England Universitas di Leicester.
"Salah satu mekanisme utama yang mempengaruhi cara kerja mereka (kurkumin) adalah bahwa mereka tumbuh di pembuluh darah," tambah Stewart.
Sumber :www.medicaldaily.com
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/05/29/09480881/Kunyit.Perkuat.Sistem.Kekebalan.Tubuh.
Kiwi, Bikin Pencernaan Jadi Lancar
Oleh: Dahlia Krisnamurti
gayahidup - Selasa, 22 Mei 2012 | 22:05 WIB
INILAH.COM,Jakarta - Buah kiwi selain banyak mengandung vitamin C yang bermanfaat mengembalikan kekencangan kulit ternyata juga dapat membantu proses pencernaan di lambung.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan Riddet Institute, Massey University, dan Zespri International Ltd mengungkapkan bahwa Enzim actinidin dalam buah yang bentuknya menyerupai sawo namun berbulu halus itu mampu melunakkan daging atau asupan protein lain sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
Nah, lantas bagaimana buah asal Selandia Baru itu membantu lancarkan proses pencernaan?
Dalam proses pencernaan yang terjadi mulai dari mulut hingga usus halus, tubuh membutuhkan berbagai enzim pencernaan, yaitu protease (untuk mencerna protein), lipase (untuk mencerna lemak), dan amilase (untuk mencerna karbohidrat).
Dokter spesialis gizi klinik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MSc. MS. Sp.GK menjelaskan, saluran cerna sehat akan membantu mencegah masuknya bakteri dan racun serta menjaga daya tahan tubuh.
Untuk menjaga saluran cerna tetap sehat, tubuh membutuhkan makanan bergizi, seperti buah. Buah yang mengandung serat, probiotik, dan enzim pencernaan berperan membantu pencernaan dan penyerapan.
"Salah satu buah, yaitu kiwi hijau mengandung vitamin dan mineral, antioksidan, serat, prebiotik serta enzim actinidin," jelas Fiastuti.
Menurut Fiastuti, penyerapan bisa berjalan dengan lebih maksimal berkat bantuan serat larut dan tak larut dalam kiwi.
Serat larut di satu sisi berfungsi menjaga penyerapan karbohidrat serta lemak. Dengan demikian, kandungan gula yang berasal dari asupan makanan tak akan naik dan turun dengan signifikan dalam waktu singkat.
Energi dalam tubuh pun akan lebih stabil. Selain itu, penyerapan lemak yang perlahan juga akan menjaga kadarnya dalam tubuh.
Cara ini bisa membantu kita menjaga tubuh tetap ideal, sebab asupan lemak yang berlebih menurut dr. Fiastuti bisa mengakibatkan obesitas.
Sedangakan, serat tak larut di sisi lain bisa bantu pergerakan di dalam usus. Kita pun bisa membuang racun dan kotoran dengan lebih lancar. Sembelit pun dapat terhindarkan. Serat jenis ini juga bisa memberi makan bakteri baik di dalam usus. Dengan demikian sel usus akan tetap sehat.
“Jika protein sudah diserap dengan baik, maka akan memberikan manfaat sebagai zat pembangun, mengganti sel-sel yang rusak, dan menjaga metabolism agar tetap berjalan baik," jelas Fiastuti.
Buah kesehatan yang unggul
Keunggulan lain buah kiwi adalah memiliki kandungan vitamin C dua kali lebih tinggi ketimbang jeruk dan terbukti 5 kali lebih efektif diserap oleh tubuh.
Buah kiwi juga kaya akan asam folat yang bermanfaat bagi ibu yang ingin hamil, juga memiliki glycaemic index yang rendah sehingga aman bagi penderita diabetes.
"Buah Kiwi Zespri adalah buah kesehatan. Riset yang kami lakukan membantu kami untuk meningkatkan kesadaran konsumen secara global terhadap manfaat kesehatan menyampaikan bagaimana buah kiwi Zespri dapat memperkuat daya tahan tubuh," ungkap Judy Lee, Marketing Manager Southeast/South Asia, Zespri.
Buah kiwi yang awalnya dikenal sebagai Chinese Gooseberry dibawa ke New Zealand oleh seorang guru bernama Isabel Fraser pada tahun 1904.
Pengelolaan yang baik didukung oleh tanah New Zealand yang subur dan iklimnya yang mendukung, menjadikan buah kiwi sebagai salah satu produk ekspor unggulan negeri tersebut hingga saat ini. [mor]
Sumber :
INILAH.com :http://gayahidup.inilah.com/read/detail/1863651/kiwi-bikin-pencernaan-jadi-lancar
gayahidup - Selasa, 22 Mei 2012 | 22:05 WIB
INILAH.COM,Jakarta - Buah kiwi selain banyak mengandung vitamin C yang bermanfaat mengembalikan kekencangan kulit ternyata juga dapat membantu proses pencernaan di lambung.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan Riddet Institute, Massey University, dan Zespri International Ltd mengungkapkan bahwa Enzim actinidin dalam buah yang bentuknya menyerupai sawo namun berbulu halus itu mampu melunakkan daging atau asupan protein lain sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
Nah, lantas bagaimana buah asal Selandia Baru itu membantu lancarkan proses pencernaan?
Dalam proses pencernaan yang terjadi mulai dari mulut hingga usus halus, tubuh membutuhkan berbagai enzim pencernaan, yaitu protease (untuk mencerna protein), lipase (untuk mencerna lemak), dan amilase (untuk mencerna karbohidrat).
Dokter spesialis gizi klinik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MSc. MS. Sp.GK menjelaskan, saluran cerna sehat akan membantu mencegah masuknya bakteri dan racun serta menjaga daya tahan tubuh.
Untuk menjaga saluran cerna tetap sehat, tubuh membutuhkan makanan bergizi, seperti buah. Buah yang mengandung serat, probiotik, dan enzim pencernaan berperan membantu pencernaan dan penyerapan.
"Salah satu buah, yaitu kiwi hijau mengandung vitamin dan mineral, antioksidan, serat, prebiotik serta enzim actinidin," jelas Fiastuti.
Menurut Fiastuti, penyerapan bisa berjalan dengan lebih maksimal berkat bantuan serat larut dan tak larut dalam kiwi.
Serat larut di satu sisi berfungsi menjaga penyerapan karbohidrat serta lemak. Dengan demikian, kandungan gula yang berasal dari asupan makanan tak akan naik dan turun dengan signifikan dalam waktu singkat.
Energi dalam tubuh pun akan lebih stabil. Selain itu, penyerapan lemak yang perlahan juga akan menjaga kadarnya dalam tubuh.
Cara ini bisa membantu kita menjaga tubuh tetap ideal, sebab asupan lemak yang berlebih menurut dr. Fiastuti bisa mengakibatkan obesitas.
Sedangakan, serat tak larut di sisi lain bisa bantu pergerakan di dalam usus. Kita pun bisa membuang racun dan kotoran dengan lebih lancar. Sembelit pun dapat terhindarkan. Serat jenis ini juga bisa memberi makan bakteri baik di dalam usus. Dengan demikian sel usus akan tetap sehat.
“Jika protein sudah diserap dengan baik, maka akan memberikan manfaat sebagai zat pembangun, mengganti sel-sel yang rusak, dan menjaga metabolism agar tetap berjalan baik," jelas Fiastuti.
Buah kesehatan yang unggul
Keunggulan lain buah kiwi adalah memiliki kandungan vitamin C dua kali lebih tinggi ketimbang jeruk dan terbukti 5 kali lebih efektif diserap oleh tubuh.
Buah kiwi juga kaya akan asam folat yang bermanfaat bagi ibu yang ingin hamil, juga memiliki glycaemic index yang rendah sehingga aman bagi penderita diabetes.
"Buah Kiwi Zespri adalah buah kesehatan. Riset yang kami lakukan membantu kami untuk meningkatkan kesadaran konsumen secara global terhadap manfaat kesehatan menyampaikan bagaimana buah kiwi Zespri dapat memperkuat daya tahan tubuh," ungkap Judy Lee, Marketing Manager Southeast/South Asia, Zespri.
Buah kiwi yang awalnya dikenal sebagai Chinese Gooseberry dibawa ke New Zealand oleh seorang guru bernama Isabel Fraser pada tahun 1904.
Pengelolaan yang baik didukung oleh tanah New Zealand yang subur dan iklimnya yang mendukung, menjadikan buah kiwi sebagai salah satu produk ekspor unggulan negeri tersebut hingga saat ini. [mor]
Sumber :
INILAH.com :http://gayahidup.inilah.com/read/detail/1863651/kiwi-bikin-pencernaan-jadi-lancar
Makanan Bernutrisi Bebaskan Stres
Stress no more! Cobalah sembilan bahan makanan berikut ini.
JUM'AT, 25 MEI 2012, 13:07 WIB Mona Indriyani
VIVAnews – Saat stres melanda tak hanya kepala yang dibuat pusing, tetapi semua aktivitas juga terganggu. Rasa gelisah, gangguan perut dan keringat dingin kerap membuat suasana menjadi tidak nyaman. Untuk mengatasinya, Anda dapat mencoba beberapa bahan makanan yang ada di bawah ini, seperti yang dilansir dari laman Ivillage.
Tulsi tea
Atau dikenal dengan suci kemangi. Tulsi tea sangat dipuja di India, karena digunakan sebagai obat-obatan. Beberapa studi menunjukan bahwa daun kecil ini juga dapat menurunkan hormon stres dan kortikosteroid. Hal ini berhubungan dengan kejenihan mental dan tingkat memori.
Walnut
Tinggi omega-3, vitamin B dan magnesium. Semua kandungan ini bermanfaat untuk mengurangi stres dan memperbaiki suasana hati. Di samping itu, walnut juga memberikan nutrisi yang baik untuk otak.
Kalkun
Daging putih ini merupakan sumber triptofan, prekusor serotonin yang bertanggung jawab untuk memberikan rasa tenang. Usai mengonsumsinya, Anda akan merasa mudah terlelap sehingga bisa menangkis depresi.
Telur
Hasil produksi ayam ini sering dikatakan sebagai penyebab utama penyumbat arteri dan kolesterol. Telur penuh nutrisi, seperti vitamin, lemak dan mineral yang ada di dalamnya, sebenarnya berfungsi untuk membantu pelepasan endorfin (zat kimia otak yang memperkuat kesenangan).
Kembang kol
Sayuran tinggi serat ini sangat pas dikonsumsi saat stres. Serat yang tinggi akan memperbaiki sistem pencernaan. Jika stres yang Anda derita menyebabkan sembelit, Anda patut mengasup sayuran satu ini.
Bayam
Kandungan mikronutrient seperti vitamin A, C, K dan folat, serta kandungan mineral seperti mngan dan besi, membuat makanan Popeye ini sering dikonsumsi oleh peserta diet. Tapi, jika Anda konsumsi saat stres, Anda akan mendapatkan ketenangan. Karena kerja sayuran ini akan berpengaruh pada kelenjar adrenal tempat di mana hormon stres disimpan akan menurun.
Biji labu
Seng sangat penting bagi kesehatan, kekebalan tubuh dan pengendali stres, terutama bagi penduduk perkotaan. Jika kekurangan kandungan ini dalam tubuh, Anda akan mengalami hilangnya nafsu makan, mudah depresi, dan mudah marah. Untuk mendapatkan jumlah seng yang baik, Anda cukup konsumsi satu genggam biji labu per hari. Biasanya biji labu dijual dalam bentuk kuwaci.
Tuna
Sumber protein terbesar ini mengandung omega-3, yaitu asam lemak yang baik untuk tubuh. Selain itu, omega-3 juga merupakan anti inflamasi alami. Ketika stres hadir dan berdampak pada peradangan dalam tubuh, Anda dapat menumpasnya dengan menyantap potongan ikan tuna.
Asparagus
Mungkin Anda hanya menganggapnya sebagai makanan hippie. Namun, sebenarnya asparagus merupakan makanan pembangkit energi untuk menghilangkan stres. Kandungan vitamin B dan 15 mineral di dalamnya dapat meningkatkan metabolisme dan menstabilkan gula darah.
• VIVAnews
Sumber :
Vivanews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/316947-makanan-bernutrisi-bebaskan-stres
JUM'AT, 25 MEI 2012, 13:07 WIB Mona Indriyani
VIVAnews – Saat stres melanda tak hanya kepala yang dibuat pusing, tetapi semua aktivitas juga terganggu. Rasa gelisah, gangguan perut dan keringat dingin kerap membuat suasana menjadi tidak nyaman. Untuk mengatasinya, Anda dapat mencoba beberapa bahan makanan yang ada di bawah ini, seperti yang dilansir dari laman Ivillage.
Tulsi tea
Atau dikenal dengan suci kemangi. Tulsi tea sangat dipuja di India, karena digunakan sebagai obat-obatan. Beberapa studi menunjukan bahwa daun kecil ini juga dapat menurunkan hormon stres dan kortikosteroid. Hal ini berhubungan dengan kejenihan mental dan tingkat memori.
Walnut
Tinggi omega-3, vitamin B dan magnesium. Semua kandungan ini bermanfaat untuk mengurangi stres dan memperbaiki suasana hati. Di samping itu, walnut juga memberikan nutrisi yang baik untuk otak.
Kalkun
Daging putih ini merupakan sumber triptofan, prekusor serotonin yang bertanggung jawab untuk memberikan rasa tenang. Usai mengonsumsinya, Anda akan merasa mudah terlelap sehingga bisa menangkis depresi.
Telur
Hasil produksi ayam ini sering dikatakan sebagai penyebab utama penyumbat arteri dan kolesterol. Telur penuh nutrisi, seperti vitamin, lemak dan mineral yang ada di dalamnya, sebenarnya berfungsi untuk membantu pelepasan endorfin (zat kimia otak yang memperkuat kesenangan).
Kembang kol
Sayuran tinggi serat ini sangat pas dikonsumsi saat stres. Serat yang tinggi akan memperbaiki sistem pencernaan. Jika stres yang Anda derita menyebabkan sembelit, Anda patut mengasup sayuran satu ini.
Bayam
Kandungan mikronutrient seperti vitamin A, C, K dan folat, serta kandungan mineral seperti mngan dan besi, membuat makanan Popeye ini sering dikonsumsi oleh peserta diet. Tapi, jika Anda konsumsi saat stres, Anda akan mendapatkan ketenangan. Karena kerja sayuran ini akan berpengaruh pada kelenjar adrenal tempat di mana hormon stres disimpan akan menurun.
Biji labu
Seng sangat penting bagi kesehatan, kekebalan tubuh dan pengendali stres, terutama bagi penduduk perkotaan. Jika kekurangan kandungan ini dalam tubuh, Anda akan mengalami hilangnya nafsu makan, mudah depresi, dan mudah marah. Untuk mendapatkan jumlah seng yang baik, Anda cukup konsumsi satu genggam biji labu per hari. Biasanya biji labu dijual dalam bentuk kuwaci.
Tuna
Sumber protein terbesar ini mengandung omega-3, yaitu asam lemak yang baik untuk tubuh. Selain itu, omega-3 juga merupakan anti inflamasi alami. Ketika stres hadir dan berdampak pada peradangan dalam tubuh, Anda dapat menumpasnya dengan menyantap potongan ikan tuna.
Asparagus
Mungkin Anda hanya menganggapnya sebagai makanan hippie. Namun, sebenarnya asparagus merupakan makanan pembangkit energi untuk menghilangkan stres. Kandungan vitamin B dan 15 mineral di dalamnya dapat meningkatkan metabolisme dan menstabilkan gula darah.
• VIVAnews
Sumber :
Vivanews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/316947-makanan-bernutrisi-bebaskan-stres
5 Jenis Makanan yang Dapat Memperkuat Gigi
Rabu, 16/05/2012 18:32 WIB
Arina Yulistara,Alissa Safiera - wolipop
Jakarta - Diet kaya nutrisi juga memiliki peran penting untuk memperkuat gusi dan gigi. Mencegah karies serta memberikan senyum dengan gigi putih yang indah. Berikut ini beberapa jenis makanan yang membantu memperkuat dan menyehatkan gigi, seperti dilansir oleh Health Me Up.
1. Makanan Pelindung
Beberapa komponen makanan dapat membantu mengurangi karies gigi (Cariostatic), itulah kenapa makanan-makanan tersebut dikenal dengan sebutan makanan pelindung. Jenis makanan ini mengandung kalsium dan fosfor, contohnya produk kacang-kacangan. Dalam jumlah yang tepat, makanan tersebut dapat mengurangi asam yang diproduksi oleh bakteri di mulut dan membentuk lapisan pelindung pada email gigi.
2. Gandum Utuh
Gandum utuh seperti cornflakes dan oatmeal lebih baik untuk dikonsumsi dibandingkan dengan gandum olahan seperti mie, pasta, biskuit dan produk roti dari tepung putih lainnya. Gandum olahan, makanan yang mengandung tepung dan juga gula adalah karbohidrat yang difermentasikan sehingga menjadi penyebab utama yang berkontribusi terhadap pembentukan asam dalam rongga mulut.
3. Buah dan Sayuran
Buah dan sayur mengandung serat, sehingga diperlukan banyak kunyahan untuk mengolahnya. Hal ini berpengaruh pada peningkatan produksi air liur untuk perlindungan rongga mulut. Sayuran hijau kaya akan vitamin A dan protein yang menjaga gigi dan tulang selalu dalam kondisi yang baik.
4. Susu dan Segala Produk Susu
Susu merupakan sumber penting dari kalsium untuk diet Anda. Disarankan untuk minum minimal 250-500ml susu sehari. Susu rendah lemak lebih banyak diminati mengingat konsumsi susu (dengan lemak) berlebih bisa meningkatkan kolesterol dalam darah.
5. Daging, Ikan, Unggas dan Telur
Daging kaya akan protein, zat besi dan vitamin B12. Menurut panduan piramida makanan oleh World Health Organization, orang dewasa harus makan 2-3 porsi produk daging setiap hari (masing-masing sekitar 110 gram). Selain daging, vegetarian dapat memilih alternatif seperti tahu, kacang-kacangan, lentil, biji-bijian dan sayuran lainnya yang berprotein tinggi.
(hst/kik)
Sumber :
Detik.com : http://wolipop.detik.com/read/2012/05/16/183436/1918971/1135/5-jenis-makanan-yang-dapat-memperkuat-gigi
Arina Yulistara,Alissa Safiera - wolipop
Jakarta - Diet kaya nutrisi juga memiliki peran penting untuk memperkuat gusi dan gigi. Mencegah karies serta memberikan senyum dengan gigi putih yang indah. Berikut ini beberapa jenis makanan yang membantu memperkuat dan menyehatkan gigi, seperti dilansir oleh Health Me Up.
1. Makanan Pelindung
Beberapa komponen makanan dapat membantu mengurangi karies gigi (Cariostatic), itulah kenapa makanan-makanan tersebut dikenal dengan sebutan makanan pelindung. Jenis makanan ini mengandung kalsium dan fosfor, contohnya produk kacang-kacangan. Dalam jumlah yang tepat, makanan tersebut dapat mengurangi asam yang diproduksi oleh bakteri di mulut dan membentuk lapisan pelindung pada email gigi.
2. Gandum Utuh
Gandum utuh seperti cornflakes dan oatmeal lebih baik untuk dikonsumsi dibandingkan dengan gandum olahan seperti mie, pasta, biskuit dan produk roti dari tepung putih lainnya. Gandum olahan, makanan yang mengandung tepung dan juga gula adalah karbohidrat yang difermentasikan sehingga menjadi penyebab utama yang berkontribusi terhadap pembentukan asam dalam rongga mulut.
3. Buah dan Sayuran
Buah dan sayur mengandung serat, sehingga diperlukan banyak kunyahan untuk mengolahnya. Hal ini berpengaruh pada peningkatan produksi air liur untuk perlindungan rongga mulut. Sayuran hijau kaya akan vitamin A dan protein yang menjaga gigi dan tulang selalu dalam kondisi yang baik.
4. Susu dan Segala Produk Susu
Susu merupakan sumber penting dari kalsium untuk diet Anda. Disarankan untuk minum minimal 250-500ml susu sehari. Susu rendah lemak lebih banyak diminati mengingat konsumsi susu (dengan lemak) berlebih bisa meningkatkan kolesterol dalam darah.
5. Daging, Ikan, Unggas dan Telur
Daging kaya akan protein, zat besi dan vitamin B12. Menurut panduan piramida makanan oleh World Health Organization, orang dewasa harus makan 2-3 porsi produk daging setiap hari (masing-masing sekitar 110 gram). Selain daging, vegetarian dapat memilih alternatif seperti tahu, kacang-kacangan, lentil, biji-bijian dan sayuran lainnya yang berprotein tinggi.
(hst/kik)
Sumber :
Detik.com : http://wolipop.detik.com/read/2012/05/16/183436/1918971/1135/5-jenis-makanan-yang-dapat-memperkuat-gigi
4 Masker Sayuran untuk Melembabkan Wajah
Minggu, 27/05/2012 10:20 WIB
Alissa Safiera - wolipop
Jakarta - Sayuran punya berbagai manfaat yang sangat baik bagi tubuh, termasuk bagi kulit kita. Konsumsi sayuran segar secara rutin akan membantu Anda mendapatkan wajah lebih lembut dan lembab.
Selain dimakan, sayuran juga bisa diolah menjadi perawatan kecantikan. Berikut beberapa jenis sayuran yang dapat membantu Anda mendapatkan wajah lembut secara instant, seperti dipaparkan Type F:
1. Wortel
Wortel mengandung beta karotin dan vitamin A yang tinggi. Kedua zat tersebut sangat baik untuk melembutkan dan membuat kulit yang kering jadi bercahaya. Minyak esensial dari wortel kini telah banyak ditemukan dalam berbagai produk kecantikan khususnya masker. Dapatkan manfaat dari wortel ini dengan merebus wortel yang sebelumnya telah dibersihkan, kemudian tumbuk dan tambahkan 4 1/2 sendok teh madu. Usapakan krim tersebut pada wajah yang telah dibersihkan. Kemudian diamkan krim tersebut selama kurang lebih 10 menit, setelah itu bersihkan.
2. Labu
Labu mengandung vitamin A dan C serta mineral zinc, yang sangat baik untuk kulit kering. Untuk mendapatkan kulit cerah dengan memanfaatkan labu, campurkan 2 sendok teh labu segar atau labu kemasan, 1/2 sendok teh madu dan 1/4 susu atau susu kedelai. Gunakan pada wajah yang telah dibersihkan kurang lebih 10-15 menit. Setelah itu, gunakan produk pelembab Anda seperti biasanya.
3. Mentimun
Mentimun memiliki sifat untuk mendinginkan yang penuh dengan emolien yang sangat bermanfaat digunakan saat musim panas. Jika Anda terlalu lama berjemur di pantai, menggunakan masker mentimun setelahnya akan membantu mengobati kulit yang teriritasi. Untuk mendinginkan kulit wajah Anda, cukup campur dan haluskan satu mentimun dengan 3 Ons susu (susu full cream akan lebih melembabkan), usapkan pada wajah yang telah dibersihkan, diamkan selama 5 menit dan bersihkan dengan air dingin.
4. Lobak
Lobak ternyata juga memiliki potensi untuk melembabkan kulit. Caranya, cukup campurkan lobak segar atau jus lobak dengan kuning telur, yoghurt organik, dan parutan mentimun. Kemudian, usapkan pada wajah yang telah dibersihkan dan biarkan selama 15 menit, kemudian cuci muka Anda dengan air hangat. Gunakan masker ini seminggu sekali untuk merevitalisasi kulit kering Anda.
(eny/eny)
Sumber :
Detik.com : http://wolipop.detik.com/read/2012/05/27/102048/1925655/234/4-masker-sayuran-untuk-melembabkan-wajah?991104topnews
Alissa Safiera - wolipop
Jakarta - Sayuran punya berbagai manfaat yang sangat baik bagi tubuh, termasuk bagi kulit kita. Konsumsi sayuran segar secara rutin akan membantu Anda mendapatkan wajah lebih lembut dan lembab.
Selain dimakan, sayuran juga bisa diolah menjadi perawatan kecantikan. Berikut beberapa jenis sayuran yang dapat membantu Anda mendapatkan wajah lembut secara instant, seperti dipaparkan Type F:
1. Wortel
Wortel mengandung beta karotin dan vitamin A yang tinggi. Kedua zat tersebut sangat baik untuk melembutkan dan membuat kulit yang kering jadi bercahaya. Minyak esensial dari wortel kini telah banyak ditemukan dalam berbagai produk kecantikan khususnya masker. Dapatkan manfaat dari wortel ini dengan merebus wortel yang sebelumnya telah dibersihkan, kemudian tumbuk dan tambahkan 4 1/2 sendok teh madu. Usapakan krim tersebut pada wajah yang telah dibersihkan. Kemudian diamkan krim tersebut selama kurang lebih 10 menit, setelah itu bersihkan.
2. Labu
Labu mengandung vitamin A dan C serta mineral zinc, yang sangat baik untuk kulit kering. Untuk mendapatkan kulit cerah dengan memanfaatkan labu, campurkan 2 sendok teh labu segar atau labu kemasan, 1/2 sendok teh madu dan 1/4 susu atau susu kedelai. Gunakan pada wajah yang telah dibersihkan kurang lebih 10-15 menit. Setelah itu, gunakan produk pelembab Anda seperti biasanya.
3. Mentimun
Mentimun memiliki sifat untuk mendinginkan yang penuh dengan emolien yang sangat bermanfaat digunakan saat musim panas. Jika Anda terlalu lama berjemur di pantai, menggunakan masker mentimun setelahnya akan membantu mengobati kulit yang teriritasi. Untuk mendinginkan kulit wajah Anda, cukup campur dan haluskan satu mentimun dengan 3 Ons susu (susu full cream akan lebih melembabkan), usapkan pada wajah yang telah dibersihkan, diamkan selama 5 menit dan bersihkan dengan air dingin.
4. Lobak
Lobak ternyata juga memiliki potensi untuk melembabkan kulit. Caranya, cukup campurkan lobak segar atau jus lobak dengan kuning telur, yoghurt organik, dan parutan mentimun. Kemudian, usapkan pada wajah yang telah dibersihkan dan biarkan selama 15 menit, kemudian cuci muka Anda dengan air hangat. Gunakan masker ini seminggu sekali untuk merevitalisasi kulit kering Anda.
(eny/eny)
Sumber :
Detik.com : http://wolipop.detik.com/read/2012/05/27/102048/1925655/234/4-masker-sayuran-untuk-melembabkan-wajah?991104topnews
9 Manfaat Oatmeal yang Mengagumkan
Bramirus Mikail | Asep Candra | Rabu, 18 April 2012 | 06:23 WIB
KOMPAS.com - Belakangan ini banyak praktisi medis dan ahli gizi mendorong pasien diabetes dan jantung untuk mengonsumsi oatmeal, terutama karena khasiatnya dalam membantu menjaga kadar kolesterol dan gula darah tetap normal. Selain kandungan serat yang tinggi, oatmeal juga menyediakan magnesium, protein, fosfor dan vitamin B1 (thiamin), yang berperan penting dalam memproduksi energi.
Untuk mengetahui lebih luas apa saja manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari makanan produk gandum ini, berikut adalah penjabarannya seperti dikutip symtomfind:
1. Menurunkan kolesterol
Oatmeal merupakan sumber makanan yang kaya serat larut, yang juga ditemukan pada apel, pir dan prunes. Serat larut dapat menghambat tubuh dalam penyerapan kolesterol LDL, yang biasa dikenal sebagai kolesterol jahat. Satu cangkir dan setengah oatmeal mengandung lebih dari lima gram serat, yang cukup untuk mengurangi tingkat kolesterol Anda.
2. Mengurangi risiko hipertensi
Kandungan serat yang tinggi pada oatmeal tidak hanya menawarkan manfaat kesehatan terhadap jantung, tetapi juga penurunan risiko tekanan darah tinggi. Sebuah rekomedasi untuk wanita menopause, yang cenderung berisiko mengalami hipertensi, harus makan setidaknya enam porsi oatmeal atau biji-bijian lain setiap minggunya. Studi menunjukkan bahwa pria dapat bisa mengurangi risiko gagal jantung jika mereka makan satu mangkuk sereal gandum atau oatmeal, per hari.
3. Tinggi antioksidan
Oatmeal mengandung tipe khusus dari antioksidan yang disebut avenanthramide. Antioksidan ini mampu melawan radikal bebas yang menyerang HDL atau dikenal sebagai kolesterol baik. Di samping itu, senyawa ini juga melindungi kolesterol jahat (LDL) dari proses oksidasi, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Mencegah pengerasan arteri
Avenanthramides tidak hanya melindungi terhadap penyakit jantung, namun senyawa antioksidan ini juga mampu mencegah arteri dari pengerasan. Avenanthramides bekerja dengan menekan produksi molekul yang memungkinkan untuk mencegah pengerasan dinding arteri. Penelitian telah menunjukkan bahwa wanita menopause yang makan enam porsi serealia utuh seminggu dapat mengurangi risiko berkembangnya aterosklerosis.
Ateroskleorosis adalah kondisi di mana terjadi penumpukan plak di sepanjang lorong-lorong pembuluh darah dan memperlambat perkembangan stenosis, yang menyebabkan lorong-lorong dari arteri menyempit. Manfaat oatmeal bagi kesehatan kardiovaskular akan menjadi lebih besar bila dipasangkan dengan vitamin C.
5. Mencegah perkembangan kanker payudara
Penelitian telah menunjukkan bahwa wanita yang mengkonsumsi dalam jumlah tinggi serat memiliki penurunan risiko terkena kanker payudara, terutama jika berasal dari serat gandum. Serat tidak larut dalam serealia utuh akan menyerang karsinogen dan menurunkan kadar estrogen dalam tubuh, sehingga melindungi tubuh dari perkembangan kanker. Sebuah studi di Inggris menemukan bahwa wanita pra-menopause mengalami penurunan risiko kanker payudara sebesar 41 persen hanya dengan makan serat dari biji-bijian atau serealia utuh.
6. Mencegah pengembangan diabetes
Selain kaya serat, oatmeal merupakan sumber magnesium, yang mampu mengatur insulin dan kadar glukosa. Berbagai temuan telah menunjukkan bahwa, selama delapan tahun, perempuan yang makan diet kaya sereal dapat mengurangi risiko diabetes hingga 31 persen. Untuk mendapatkan manfaat optimal, Anda bisa menambahkan susu ke dalam oatmeal. Tambahan dari susu rendah lemak juga dapat menurunkan risiko diabetes.
7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Oatmeal mengandung beberapa jenis serat yang disebut beta-gluten serat. Serat ini mampu melindungi Anda terhadap penyakit jantung dan juga menaikan sistem imunitas. Hal ini membantu sel-sel kekebalan tubuh dalam mencari dan memperbaiki daerah pada bagian tubuh yang terserang infeksi bakteri.
8. Mencegah obesitas
Makan makanan untuk tidak mendapatkan suara berat seperti jenis diet yang sempurna, kan? Karena oatmeal sangat kaya serat, itu akan membuat Anda lebih penuh untuk jangka waktu yang lebih lama. Serat akan meningkatkan viskositas isi perut sehingga akan memakan waktu lebih lama untuk mengosongkan. Merasa penuh untuk jangka waktu yang lebih lama juga akan mencegah kebutuhan untuk camilan makanan manis atau asin sepanjang hari. Penelitian telah menghubungkan rendahnya risiko obesitas pada anak-anak yang rutin makan oatmeal.
9. Bisa di konsumsi untuk pasien celiac
Dewasa dan anak-anak yang menderita penyakit celiac umumnya tidak dapat mengonsumsi gluten (suatu senyawa protein yang terdapat pada gandum ), namun riset menunjukkan bahwa mereka bisa makan oatmeal meskipun mengandung sedikit gluten. Celiac adalah sindrom malabsoprsi di mana usus tidak mampu menyerap nutrisi makanan.
Sumber :
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/04/18/06234185/9.Manfaat.Oatmeal.yang.Mengagumkan
KOMPAS.com - Belakangan ini banyak praktisi medis dan ahli gizi mendorong pasien diabetes dan jantung untuk mengonsumsi oatmeal, terutama karena khasiatnya dalam membantu menjaga kadar kolesterol dan gula darah tetap normal. Selain kandungan serat yang tinggi, oatmeal juga menyediakan magnesium, protein, fosfor dan vitamin B1 (thiamin), yang berperan penting dalam memproduksi energi.
Untuk mengetahui lebih luas apa saja manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari makanan produk gandum ini, berikut adalah penjabarannya seperti dikutip symtomfind:
1. Menurunkan kolesterol
Oatmeal merupakan sumber makanan yang kaya serat larut, yang juga ditemukan pada apel, pir dan prunes. Serat larut dapat menghambat tubuh dalam penyerapan kolesterol LDL, yang biasa dikenal sebagai kolesterol jahat. Satu cangkir dan setengah oatmeal mengandung lebih dari lima gram serat, yang cukup untuk mengurangi tingkat kolesterol Anda.
2. Mengurangi risiko hipertensi
Kandungan serat yang tinggi pada oatmeal tidak hanya menawarkan manfaat kesehatan terhadap jantung, tetapi juga penurunan risiko tekanan darah tinggi. Sebuah rekomedasi untuk wanita menopause, yang cenderung berisiko mengalami hipertensi, harus makan setidaknya enam porsi oatmeal atau biji-bijian lain setiap minggunya. Studi menunjukkan bahwa pria dapat bisa mengurangi risiko gagal jantung jika mereka makan satu mangkuk sereal gandum atau oatmeal, per hari.
3. Tinggi antioksidan
Oatmeal mengandung tipe khusus dari antioksidan yang disebut avenanthramide. Antioksidan ini mampu melawan radikal bebas yang menyerang HDL atau dikenal sebagai kolesterol baik. Di samping itu, senyawa ini juga melindungi kolesterol jahat (LDL) dari proses oksidasi, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Mencegah pengerasan arteri
Avenanthramides tidak hanya melindungi terhadap penyakit jantung, namun senyawa antioksidan ini juga mampu mencegah arteri dari pengerasan. Avenanthramides bekerja dengan menekan produksi molekul yang memungkinkan untuk mencegah pengerasan dinding arteri. Penelitian telah menunjukkan bahwa wanita menopause yang makan enam porsi serealia utuh seminggu dapat mengurangi risiko berkembangnya aterosklerosis.
Ateroskleorosis adalah kondisi di mana terjadi penumpukan plak di sepanjang lorong-lorong pembuluh darah dan memperlambat perkembangan stenosis, yang menyebabkan lorong-lorong dari arteri menyempit. Manfaat oatmeal bagi kesehatan kardiovaskular akan menjadi lebih besar bila dipasangkan dengan vitamin C.
5. Mencegah perkembangan kanker payudara
Penelitian telah menunjukkan bahwa wanita yang mengkonsumsi dalam jumlah tinggi serat memiliki penurunan risiko terkena kanker payudara, terutama jika berasal dari serat gandum. Serat tidak larut dalam serealia utuh akan menyerang karsinogen dan menurunkan kadar estrogen dalam tubuh, sehingga melindungi tubuh dari perkembangan kanker. Sebuah studi di Inggris menemukan bahwa wanita pra-menopause mengalami penurunan risiko kanker payudara sebesar 41 persen hanya dengan makan serat dari biji-bijian atau serealia utuh.
6. Mencegah pengembangan diabetes
Selain kaya serat, oatmeal merupakan sumber magnesium, yang mampu mengatur insulin dan kadar glukosa. Berbagai temuan telah menunjukkan bahwa, selama delapan tahun, perempuan yang makan diet kaya sereal dapat mengurangi risiko diabetes hingga 31 persen. Untuk mendapatkan manfaat optimal, Anda bisa menambahkan susu ke dalam oatmeal. Tambahan dari susu rendah lemak juga dapat menurunkan risiko diabetes.
7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Oatmeal mengandung beberapa jenis serat yang disebut beta-gluten serat. Serat ini mampu melindungi Anda terhadap penyakit jantung dan juga menaikan sistem imunitas. Hal ini membantu sel-sel kekebalan tubuh dalam mencari dan memperbaiki daerah pada bagian tubuh yang terserang infeksi bakteri.
8. Mencegah obesitas
Makan makanan untuk tidak mendapatkan suara berat seperti jenis diet yang sempurna, kan? Karena oatmeal sangat kaya serat, itu akan membuat Anda lebih penuh untuk jangka waktu yang lebih lama. Serat akan meningkatkan viskositas isi perut sehingga akan memakan waktu lebih lama untuk mengosongkan. Merasa penuh untuk jangka waktu yang lebih lama juga akan mencegah kebutuhan untuk camilan makanan manis atau asin sepanjang hari. Penelitian telah menghubungkan rendahnya risiko obesitas pada anak-anak yang rutin makan oatmeal.
9. Bisa di konsumsi untuk pasien celiac
Dewasa dan anak-anak yang menderita penyakit celiac umumnya tidak dapat mengonsumsi gluten (suatu senyawa protein yang terdapat pada gandum ), namun riset menunjukkan bahwa mereka bisa makan oatmeal meskipun mengandung sedikit gluten. Celiac adalah sindrom malabsoprsi di mana usus tidak mampu menyerap nutrisi makanan.
Sumber :
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/04/18/06234185/9.Manfaat.Oatmeal.yang.Mengagumkan
8 Terbaik Penangkal Kolesterol Jahat
Bramirus Mikail | Asep Candra | Senin, 31 Oktober 2011 | 12:55 WIB
KOMPAS.com — Tingginya kadar kolesterol jahat dalam darah dapat berakibat buruk bagi kesehatan dan memicu perkembangan beragam penyakit seperti jantung, hipertensi, dan diabetes. Namun, Anda tidak perlu khawatir. Menurut American Heart Association (AHA), Anda dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dengan cara mengonsumsi makanan-makanan sehat.
Berikut ini beberapa jenis makanan terbaik yang dapat membantu Anda memerangi kolesterol jahat.
1. Oat
Untuk mendapatkan hasil maksimal, Anda harus membiasakan mengganti sarapan pagi dengan mengonsumsi oat. Menurut penelitian, konsumsi dua porsi oat setiap hari dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar 5,3 persen hanya dalam enam minggu. Perlu diketahui, oat mengandung zat yang disebut beta-glukan, yang berfungsi dalam menyerap kolesterol jahat.
2. Anggur merah
Tidak selamanya konsumsi alkohol itu berdampak buruk. Menurut kajian, buah anggur merah yang digunakan dalam pembuatan red wine memiliki efek penting dalam mengatur kadar kolesterol. Konsumsi dua gelas anggur merah setiap minggu diyakini memberikan manfaat besar bagi kesehatan Anda.
3. Ikan salmon
Ikan salmon dikenal sebagai sumber terbaik asam lemak omega-3 yang berperan penting dalam menjaga kadar kolesterol tetap terkendali serta mencegah penyakit jantung dan stroke. Beberapa jenis ikan seperti salmon, sarden, dan herring membantu dalam meningkatkan kadar kolesterol baik sebesar 4 persen.
4. Kacang-kacangan dan biji-bijian
Lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan pada kacang-kacangan dan biji-bijian memiliki molekul-molekul asam lemak paling rendah dan merupakan yang terbaik di antara tiga jenis lemak, yakni lemak jenuh ganda, lemak jenuh, dan lemak tak jenuh tunggal. Menambahkan menu kacang-kacangan dalam diet Anda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol sebesar 8 persen. Kacang hitam, kacang merah, ataupun kacang pinto adalah jenis-jenis yang dapat dikonsumsi untuk memenuhi sepertiga dari kebutuhan serat harian Anda.
5. Teh
Ini adalah minuman paling populer untuk mengikis lemak. Teh memiliki antioksidan dan kandungan kafein lebih sedikit ketimbang kopi. Dalam secangkir kopi mengandung sekitar 135 mg kafein, sedangkan teh hanya mengandung 30 sampai 40 mg. Kandungan phytocemical dalam teh juga dapat membantu melindungi tulang. Senyawa tersebut juga berperan sebagai pertahanan besar terhadap kadar kolesterol LDL (jahat).
6. Cokelat hitam
Cokelat hitam kaya akan kandungan antioksidan dan mempunyai peran untuk mengurangi kolesterol. Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan Journal of Hepatologi disebutkan, kandungan antioksidan pada cokelat hitam dapat mengurangi kerusakan pada pembuluh darah yang selanjutnya dapat mengancam kesehatan orang dengan sirosis (penyakit hati kronis). Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi 100 gram cokelat hitam setiap hari dalam membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular sebesar 21 persen.
7. Bayam
Sayuran yang satu ini mengandung sekitar 13 senyawa flavonoid yang menjauhkan Anda dari kanker, penyakit jantung, dan osteoporosis. Beberapa literatur menyebutkan, konsumsi setengah cangkir sayuran yang kaya kandungan lutein ini akan menjaga kita dari serangan jantung.
8. Minyak zaitun (olive oil)
Minyak ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Asam lemak tak jenuh tunggal pada minyak ini dapat melindungi jantung karena menurunkan total kolesterol, trigliserida, dan kolesterol "jahat" atau LDL, tanpa menurunkan kadar kolesterol baik.
Sumber :the times of india
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2011/10/31/12552627/8.Terbaik.Penangkal.Kolesterol.Jahat
KOMPAS.com — Tingginya kadar kolesterol jahat dalam darah dapat berakibat buruk bagi kesehatan dan memicu perkembangan beragam penyakit seperti jantung, hipertensi, dan diabetes. Namun, Anda tidak perlu khawatir. Menurut American Heart Association (AHA), Anda dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dengan cara mengonsumsi makanan-makanan sehat.
Berikut ini beberapa jenis makanan terbaik yang dapat membantu Anda memerangi kolesterol jahat.
1. Oat
Untuk mendapatkan hasil maksimal, Anda harus membiasakan mengganti sarapan pagi dengan mengonsumsi oat. Menurut penelitian, konsumsi dua porsi oat setiap hari dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar 5,3 persen hanya dalam enam minggu. Perlu diketahui, oat mengandung zat yang disebut beta-glukan, yang berfungsi dalam menyerap kolesterol jahat.
2. Anggur merah
Tidak selamanya konsumsi alkohol itu berdampak buruk. Menurut kajian, buah anggur merah yang digunakan dalam pembuatan red wine memiliki efek penting dalam mengatur kadar kolesterol. Konsumsi dua gelas anggur merah setiap minggu diyakini memberikan manfaat besar bagi kesehatan Anda.
3. Ikan salmon
Ikan salmon dikenal sebagai sumber terbaik asam lemak omega-3 yang berperan penting dalam menjaga kadar kolesterol tetap terkendali serta mencegah penyakit jantung dan stroke. Beberapa jenis ikan seperti salmon, sarden, dan herring membantu dalam meningkatkan kadar kolesterol baik sebesar 4 persen.
4. Kacang-kacangan dan biji-bijian
Lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan pada kacang-kacangan dan biji-bijian memiliki molekul-molekul asam lemak paling rendah dan merupakan yang terbaik di antara tiga jenis lemak, yakni lemak jenuh ganda, lemak jenuh, dan lemak tak jenuh tunggal. Menambahkan menu kacang-kacangan dalam diet Anda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol sebesar 8 persen. Kacang hitam, kacang merah, ataupun kacang pinto adalah jenis-jenis yang dapat dikonsumsi untuk memenuhi sepertiga dari kebutuhan serat harian Anda.
5. Teh
Ini adalah minuman paling populer untuk mengikis lemak. Teh memiliki antioksidan dan kandungan kafein lebih sedikit ketimbang kopi. Dalam secangkir kopi mengandung sekitar 135 mg kafein, sedangkan teh hanya mengandung 30 sampai 40 mg. Kandungan phytocemical dalam teh juga dapat membantu melindungi tulang. Senyawa tersebut juga berperan sebagai pertahanan besar terhadap kadar kolesterol LDL (jahat).
6. Cokelat hitam
Cokelat hitam kaya akan kandungan antioksidan dan mempunyai peran untuk mengurangi kolesterol. Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan Journal of Hepatologi disebutkan, kandungan antioksidan pada cokelat hitam dapat mengurangi kerusakan pada pembuluh darah yang selanjutnya dapat mengancam kesehatan orang dengan sirosis (penyakit hati kronis). Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi 100 gram cokelat hitam setiap hari dalam membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular sebesar 21 persen.
7. Bayam
Sayuran yang satu ini mengandung sekitar 13 senyawa flavonoid yang menjauhkan Anda dari kanker, penyakit jantung, dan osteoporosis. Beberapa literatur menyebutkan, konsumsi setengah cangkir sayuran yang kaya kandungan lutein ini akan menjaga kita dari serangan jantung.
8. Minyak zaitun (olive oil)
Minyak ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Asam lemak tak jenuh tunggal pada minyak ini dapat melindungi jantung karena menurunkan total kolesterol, trigliserida, dan kolesterol "jahat" atau LDL, tanpa menurunkan kadar kolesterol baik.
Sumber :the times of india
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2011/10/31/12552627/8.Terbaik.Penangkal.Kolesterol.Jahat
Kiat Menurunkan Kolesterol Tanpa Obat
Lusia Kus Anna | Senin, 28 November 2011 | 14:56 WIB
Kompas.com - Obat penurun kolesterol menjadi tumpuan bagi sebagian orang yang malas menurunkan kolesterol dengan pendekatan konservatif seperti perubahan gaya hidup.
Menurut penelitian sekitar 25 persen orang dewasa berusia di atas 45 tahun mengonsumsi obat penurun kolesterol golongan statin. Padahal, obat antikolesterol memiliki sejumlah efek samping, terutama berpengaruh pada penurunan gairah seksual.
Dalam studi terbaru yang dimuat dalam Journal of the American Medical Association, dibuktikan bahwa perubahan pola makan saja sudah cukup efektif untuk menurunkan kolesterol, terutama jika Anda tidak memiliki faktor risiko penyakit jantung lainnya. Dalam penelitian ini para peneliti mengikuti 345 orang dengan nilai kolesterol tinggi. Mereka diminta menjalani dua bagian pola makan rendah kolesterol selama 6 bulan.
Pada bagian pertama pola makan yang harus dilakoni adalah rendah asam lemak jenuh. Para partisipan diminta mengonsumsi lebih banyak sayuran dan buah serta memilih susu rendah lemak.
Di kelompok kedua mereka diberi edukasi oleh ahli gizi untuk lebih mengonsumsi makanan penurun kolesterol seperti protein kedelai, kacang-kacangan, serta oat. Hasilnya, kelompok ini mengalami penurunan kolesterol tiga kali lebih tinggi dibandingkan kelompok yang menjalani pola makan rendah lemak jenuh. Meski begitu kedua kelompok ini berhasil menurunkan kolesterol seperti orang yang mengonsumsi obat antikolesterol.
Berikut ini beberapa cara mengurangi kolesterol yang bisa diaplikasikan dalam pola makan sehari-hari.
Sarapan
Untuk sarapan, kelompok pertama mengonsumsi sereal rendah lemak, sementara kelompok kedua mengonsumsi sereal oat dengan selai stroberi.
Camilan pagi
Untuk mengganjal rasa lapar menjelang makan siang, konsumsi buah-buahan segar seperti semangka, anggur, aprikot, atau pepaya. Boleh juga ditambah segenggam kacang almond atau susu kedelai. Bila bosan, campur semua bahan-bahan tadi lalu diblender menjadi smoothie.
Makan siang
Kedua kelompok mengonsumsi roti lapis yang terbuat dari roti serelia utuh. Sampurkan dengan daun selada, tomat, dan potongan tahu serta mentimun. Sebagai variasi, Anda boleh juga mengonsumsi pecel atau gado-gado tanpa nasi.
Camilan siang
Bawalah selalu buah-buahan segar, seperti pisang atau pepaya. Tambahkan oatmeal atau yogurt. Hindari cake dan kue kering lainnya.
Makan malam
Pilihan sehat untuk makan malam adalah pasta. Sumber protein yang disarankan adalah tahu, tempe, serta ikan.
Sumber :MSN
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2011/11/28/14562137/Kiat.Menurunkan.Kolesterol.Tanpa.Obat
Kompas.com - Obat penurun kolesterol menjadi tumpuan bagi sebagian orang yang malas menurunkan kolesterol dengan pendekatan konservatif seperti perubahan gaya hidup.
Menurut penelitian sekitar 25 persen orang dewasa berusia di atas 45 tahun mengonsumsi obat penurun kolesterol golongan statin. Padahal, obat antikolesterol memiliki sejumlah efek samping, terutama berpengaruh pada penurunan gairah seksual.
Dalam studi terbaru yang dimuat dalam Journal of the American Medical Association, dibuktikan bahwa perubahan pola makan saja sudah cukup efektif untuk menurunkan kolesterol, terutama jika Anda tidak memiliki faktor risiko penyakit jantung lainnya. Dalam penelitian ini para peneliti mengikuti 345 orang dengan nilai kolesterol tinggi. Mereka diminta menjalani dua bagian pola makan rendah kolesterol selama 6 bulan.
Pada bagian pertama pola makan yang harus dilakoni adalah rendah asam lemak jenuh. Para partisipan diminta mengonsumsi lebih banyak sayuran dan buah serta memilih susu rendah lemak.
Di kelompok kedua mereka diberi edukasi oleh ahli gizi untuk lebih mengonsumsi makanan penurun kolesterol seperti protein kedelai, kacang-kacangan, serta oat. Hasilnya, kelompok ini mengalami penurunan kolesterol tiga kali lebih tinggi dibandingkan kelompok yang menjalani pola makan rendah lemak jenuh. Meski begitu kedua kelompok ini berhasil menurunkan kolesterol seperti orang yang mengonsumsi obat antikolesterol.
Berikut ini beberapa cara mengurangi kolesterol yang bisa diaplikasikan dalam pola makan sehari-hari.
Sarapan
Untuk sarapan, kelompok pertama mengonsumsi sereal rendah lemak, sementara kelompok kedua mengonsumsi sereal oat dengan selai stroberi.
Camilan pagi
Untuk mengganjal rasa lapar menjelang makan siang, konsumsi buah-buahan segar seperti semangka, anggur, aprikot, atau pepaya. Boleh juga ditambah segenggam kacang almond atau susu kedelai. Bila bosan, campur semua bahan-bahan tadi lalu diblender menjadi smoothie.
Makan siang
Kedua kelompok mengonsumsi roti lapis yang terbuat dari roti serelia utuh. Sampurkan dengan daun selada, tomat, dan potongan tahu serta mentimun. Sebagai variasi, Anda boleh juga mengonsumsi pecel atau gado-gado tanpa nasi.
Camilan siang
Bawalah selalu buah-buahan segar, seperti pisang atau pepaya. Tambahkan oatmeal atau yogurt. Hindari cake dan kue kering lainnya.
Makan malam
Pilihan sehat untuk makan malam adalah pasta. Sumber protein yang disarankan adalah tahu, tempe, serta ikan.
Sumber :MSN
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2011/11/28/14562137/Kiat.Menurunkan.Kolesterol.Tanpa.Obat
4 Makanan Sumber Kolesterol Baik
Bramirus Mikail | Asep Candra | Jumat, 18 Mei 2012 | 10:28 WIB
KOMPAS.com - Persepsi buruk sering sekali terlintas ketika seseorang mendengar kata lemak. Lemak tidak selamanya buruk bagi tubuh. Karena bagaimanapun juga, konsumsi lemak tetap dibutuhkan sebagai sumber energi.
Jenis lemak dalam makanan seperti, lemak trans, minyak terhidrogenasi, lemak jenuh dan beberapa minyak tropis, dapat menyebabkan ketidakseimbangan, peradangan kronis dan penyakit. Inilah jenis lemak yang harus dihindari.
Sedangkan minyak zaitun, kacang, biji-bijian dan biji minyak, minyak nabati yang belum diproses dan minyak non terhidrogenasi adalah pilihan lemak terbaik yang harus Anda konsumsi setiap hari.
Berikut ini adalah sumber makanan yang bisa meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh Anda:
1. Alpukat
Alpukat adalah buah yang memiliki kandungan tinggi lemak. Tetapi Anda tidak perlu khawatir, karena selain daging buahnya yang gurih, alpukat memiliki mengandung lemak baik (HDL). Kandungan lutein pada alpukat berkhasiat untuk membantu meningkatkan kualitas kesehatan mata dan kandungan klorofilnya merupakan sumber antioksidan.
2. Minyak kelapa murni
Minyak kelapa dapat menjadi pilihan terbaik sebagai menu makanan penutup yang sehat. Meski kegunaan minyak kelapa masih terus dipelajari, tapi manfaatnya telah diakui ampuh sebagi anti-bakteri, kaya akan vitamin K dan E dan zat besi. Beberapa riset bahkan mengindikasikan, minyak kelapa dapat membantu manajemen berat badan, karena mengurangi stres pada sistem endokrin.
3. Ikan
Beberapa jenis ikan mengandung lemak yang sangat baik bagi kesehata. Salmon, sarden, herring, makarel dan tuna adalah jenis ikan yang mengandung asam lemak omega-3. Lemak pada ikan sangat dibutuhkan untuk membantu pertumbuhan, perkembangan fungsi otak, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Asam lemak omega-3 juga dapat ditemukan pada tumbuhan laut seperti krill, alga, beberapa tanaman dan minyak kacang. Asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), mengurangi peradangan dan mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes tipe 2.
EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic) adalah tipe asam lemak omega-3 yang banyak ditemukan dalam minyak ikan untuk mengurangi resiko irama jantung abnormal yang mengakibatkan kematian mendadak dan penyakit jantung, menurut hasil studi di University of Maryland Medical Center .
4. Kacang-kacangan atau polong-polongan
Kacang-kacangan merupakan sumber nutrisi yang melindungi kesehatan Anda. Orang yang makan kacang secara teratur berisiko lebih rendah untuk meninggal akibat serangan jantung dan stroke ketimbang mereka yang makan sedikit, menurut studi di Harvard School of Public Health. Badan Pengawas Obat dan Makanan, Amerika Serikat (FDA) bahkan mengklaim, "makan- makanan yang mencakup satu ons kacang setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit jantung."
Kebanyakan jenis kacang-kacangan mengandungan tingkat kolesterol jahat (LDL) yang rendah dan mampu meningkatkan kolesterol baik. Kenari misalnya, mengandung asam lemak omega-3 yang melindungi Anda dari ritme jantung abnormal yang mematikan dan pembekuan darah. Beberapa contoh jenis kacang yang mengandung omega 3 adalah kacang tanah, kacang merah, almond dan kenari.
Sumber :besthealthmag,livestrong
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/05/18/10284123/4.Makanan.Sumber.Kolesterol.Baik
KOMPAS.com - Persepsi buruk sering sekali terlintas ketika seseorang mendengar kata lemak. Lemak tidak selamanya buruk bagi tubuh. Karena bagaimanapun juga, konsumsi lemak tetap dibutuhkan sebagai sumber energi.
Jenis lemak dalam makanan seperti, lemak trans, minyak terhidrogenasi, lemak jenuh dan beberapa minyak tropis, dapat menyebabkan ketidakseimbangan, peradangan kronis dan penyakit. Inilah jenis lemak yang harus dihindari.
Sedangkan minyak zaitun, kacang, biji-bijian dan biji minyak, minyak nabati yang belum diproses dan minyak non terhidrogenasi adalah pilihan lemak terbaik yang harus Anda konsumsi setiap hari.
Berikut ini adalah sumber makanan yang bisa meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh Anda:
1. Alpukat
Alpukat adalah buah yang memiliki kandungan tinggi lemak. Tetapi Anda tidak perlu khawatir, karena selain daging buahnya yang gurih, alpukat memiliki mengandung lemak baik (HDL). Kandungan lutein pada alpukat berkhasiat untuk membantu meningkatkan kualitas kesehatan mata dan kandungan klorofilnya merupakan sumber antioksidan.
2. Minyak kelapa murni
Minyak kelapa dapat menjadi pilihan terbaik sebagai menu makanan penutup yang sehat. Meski kegunaan minyak kelapa masih terus dipelajari, tapi manfaatnya telah diakui ampuh sebagi anti-bakteri, kaya akan vitamin K dan E dan zat besi. Beberapa riset bahkan mengindikasikan, minyak kelapa dapat membantu manajemen berat badan, karena mengurangi stres pada sistem endokrin.
3. Ikan
Beberapa jenis ikan mengandung lemak yang sangat baik bagi kesehata. Salmon, sarden, herring, makarel dan tuna adalah jenis ikan yang mengandung asam lemak omega-3. Lemak pada ikan sangat dibutuhkan untuk membantu pertumbuhan, perkembangan fungsi otak, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Asam lemak omega-3 juga dapat ditemukan pada tumbuhan laut seperti krill, alga, beberapa tanaman dan minyak kacang. Asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), mengurangi peradangan dan mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes tipe 2.
EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic) adalah tipe asam lemak omega-3 yang banyak ditemukan dalam minyak ikan untuk mengurangi resiko irama jantung abnormal yang mengakibatkan kematian mendadak dan penyakit jantung, menurut hasil studi di University of Maryland Medical Center .
4. Kacang-kacangan atau polong-polongan
Kacang-kacangan merupakan sumber nutrisi yang melindungi kesehatan Anda. Orang yang makan kacang secara teratur berisiko lebih rendah untuk meninggal akibat serangan jantung dan stroke ketimbang mereka yang makan sedikit, menurut studi di Harvard School of Public Health. Badan Pengawas Obat dan Makanan, Amerika Serikat (FDA) bahkan mengklaim, "makan- makanan yang mencakup satu ons kacang setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit jantung."
Kebanyakan jenis kacang-kacangan mengandungan tingkat kolesterol jahat (LDL) yang rendah dan mampu meningkatkan kolesterol baik. Kenari misalnya, mengandung asam lemak omega-3 yang melindungi Anda dari ritme jantung abnormal yang mematikan dan pembekuan darah. Beberapa contoh jenis kacang yang mengandung omega 3 adalah kacang tanah, kacang merah, almond dan kenari.
Sumber :besthealthmag,livestrong
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/05/18/10284123/4.Makanan.Sumber.Kolesterol.Baik
Minum Air Putih Cegah Obesitas dan Diabetes
KAMIS, 17 MEI 2012 | 11:00 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Air putih bisa mengubah cara kita makan sehingga menurunkan risiko obesitas dan penyakit diabetes, setidaknya demikianlah kesimpulan dari penelitian terbaru mengenai kaitan antara konsumsi makanan dengan air putih. Penelitian yang dilakukan oleh T. Bettina Cornwell dari University of Oregon dan Anna R. McAlister dari Michigan State University ini dipublikasikan di jurnal Appetite.
Kedua ilmuwan tersebut melakukan penelitian yang terpisah. Peneliti pertama melakukan survei terhadap 60 orang muda di Amerika berusia 19-23 tahun. Mereka ditanya tentang kebiasaan makan dan minum sehari-hari. Sedangkan penelitian kedua melibatkan 75 anak berusia tiga hingga lima tahun untuk menentukan peran minuman dan konsumsi sayur. Anak-anak prasekolah itu dites pada hari yang lain dengan menyajkan minuman ditambah sayuran.
Partisipan di penelitian pertama lebih suka kombinasi minuman bersoda yang disajikan dengan makanan gurih padat kalori dibandingkan mengkonsumsi soda dan sayuran. Di sisi lain, anak-anak prasekolah mengkonsumsi lebih banyak sayuran mentah, baik wortel maupun paprika merah ketika dimakan bersama air putih dibandingkan dengan meminumnya bersama minuman manis.
“Pilihan selera kita sangat dipengaruhi oleh pengulangan paparan dari makanan dan minuman tertentu,” kata Cornwell seperti dikutip situs Science Daily edisi 14 Mei 2012. Paparan makanan tersebut, kata dia, bisa diperoleh dari sajian menu di rumah maupun di berbagai restoran. Karena itu, ia menyarankan agar menyajikan air putih dengan semua jenis makanan.
“Restoran bisa dengan mudah menggunakan air putih sebagai minuman standar dalam paket makanan anak-anak dan memberikan extra charges untuk minuman alternatif lainnya,” kata Cornwell.
Menyajikan air putih, kata McAlister, merupakan cara yang sederhana dan efektif dalam perubahan pola makan guna membantu mengatasi masalah obesitas yang semakin parah kondisinya. Hal itu bisa dilihat dari semakin tingginya angka orang muda yang terkena diabetes yang pada ujungnya meningkatkan biaya kesehatan secara umum.
Menurut Cornwell, minum air putih bersama makananan juga bisa menurunkan risiko dehidrasi. Diperkirakan, kata dia, sebanyak 75 persen orang di Amerika mengalami dehidrasi kronis karena berbagai sebab.
Sejak usia dini, kata Cornwell, anak-anak belajar menghubungkan rasa manis dari minuman bersoda kalori tinggi seperti cola dengan makanan gurih berkalori lemak tinggi seperti kentang goreng. Dalam jurnal yang sama pada Januari 2011, baik Cornwell maupun McAlister mengungkapkan bahwa pilihan selera anak-anak atas garam, gula dan lemak berkaitan dengan pengetahuan mereka terhadap makanan cepat saji (fast food) dan minuman soda bermerek.
“Mengatasi masalah awal yang berkontribusi pada kebiasaan makan yang tidak sehat yang berpengaruh pada obesitas menjadi penting untuk kesehatan kita secara umum, khususnya untuk meningkatkan pilihan nutrisi sehat pada anak-anak yang bisa mengubah kehidupan mereka selanjutnya,” kata Kimberly Adrews Espy, wakil presiden dari Research and Innovation di University of Oregon.
ARBA’IYAH SATRIANI
Sumber :
Tempo.co : http://www.tempo.co/read/news/2012/05/17/060404410/Minum-Air-Putih-Cegah-Obesitas-dan-Diabetes
TEMPO.CO, Jakarta - Air putih bisa mengubah cara kita makan sehingga menurunkan risiko obesitas dan penyakit diabetes, setidaknya demikianlah kesimpulan dari penelitian terbaru mengenai kaitan antara konsumsi makanan dengan air putih. Penelitian yang dilakukan oleh T. Bettina Cornwell dari University of Oregon dan Anna R. McAlister dari Michigan State University ini dipublikasikan di jurnal Appetite.
Kedua ilmuwan tersebut melakukan penelitian yang terpisah. Peneliti pertama melakukan survei terhadap 60 orang muda di Amerika berusia 19-23 tahun. Mereka ditanya tentang kebiasaan makan dan minum sehari-hari. Sedangkan penelitian kedua melibatkan 75 anak berusia tiga hingga lima tahun untuk menentukan peran minuman dan konsumsi sayur. Anak-anak prasekolah itu dites pada hari yang lain dengan menyajkan minuman ditambah sayuran.
Partisipan di penelitian pertama lebih suka kombinasi minuman bersoda yang disajikan dengan makanan gurih padat kalori dibandingkan mengkonsumsi soda dan sayuran. Di sisi lain, anak-anak prasekolah mengkonsumsi lebih banyak sayuran mentah, baik wortel maupun paprika merah ketika dimakan bersama air putih dibandingkan dengan meminumnya bersama minuman manis.
“Pilihan selera kita sangat dipengaruhi oleh pengulangan paparan dari makanan dan minuman tertentu,” kata Cornwell seperti dikutip situs Science Daily edisi 14 Mei 2012. Paparan makanan tersebut, kata dia, bisa diperoleh dari sajian menu di rumah maupun di berbagai restoran. Karena itu, ia menyarankan agar menyajikan air putih dengan semua jenis makanan.
“Restoran bisa dengan mudah menggunakan air putih sebagai minuman standar dalam paket makanan anak-anak dan memberikan extra charges untuk minuman alternatif lainnya,” kata Cornwell.
Menyajikan air putih, kata McAlister, merupakan cara yang sederhana dan efektif dalam perubahan pola makan guna membantu mengatasi masalah obesitas yang semakin parah kondisinya. Hal itu bisa dilihat dari semakin tingginya angka orang muda yang terkena diabetes yang pada ujungnya meningkatkan biaya kesehatan secara umum.
Menurut Cornwell, minum air putih bersama makananan juga bisa menurunkan risiko dehidrasi. Diperkirakan, kata dia, sebanyak 75 persen orang di Amerika mengalami dehidrasi kronis karena berbagai sebab.
Sejak usia dini, kata Cornwell, anak-anak belajar menghubungkan rasa manis dari minuman bersoda kalori tinggi seperti cola dengan makanan gurih berkalori lemak tinggi seperti kentang goreng. Dalam jurnal yang sama pada Januari 2011, baik Cornwell maupun McAlister mengungkapkan bahwa pilihan selera anak-anak atas garam, gula dan lemak berkaitan dengan pengetahuan mereka terhadap makanan cepat saji (fast food) dan minuman soda bermerek.
“Mengatasi masalah awal yang berkontribusi pada kebiasaan makan yang tidak sehat yang berpengaruh pada obesitas menjadi penting untuk kesehatan kita secara umum, khususnya untuk meningkatkan pilihan nutrisi sehat pada anak-anak yang bisa mengubah kehidupan mereka selanjutnya,” kata Kimberly Adrews Espy, wakil presiden dari Research and Innovation di University of Oregon.
ARBA’IYAH SATRIANI
Sumber :
Tempo.co : http://www.tempo.co/read/news/2012/05/17/060404410/Minum-Air-Putih-Cegah-Obesitas-dan-Diabetes
Mengupas 'Kesaktian' Kulit Semangka
Senin, 21 Mei 2012, 07:27 WIB
REPUBLIKA.CO.ID, YOGYAKARTA -- Selama ini, semangka hanya dikonsumsi bagian daging yang berwarna mencolok, seperti merah dan kuning, sementara bagian lapisan putih dekat kulit luar sering dibuang dan menjadi limbah. Padahal, bagian ini justru mengandung zat antioksidan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit.
Berangkat dari hal itulah, empat mahasiswa Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) memanfaatkan lapisan putih kulit semangka (Citrullus Vulgaris Schrad) untuk bahan pembuatan masker yang bermanfaat bagi kesehatan kulit.
"Lapisan putih kulit semangka sebenarnya banyak mengandung zat yang berguna bagi kesehatan, salah satunya adalah sitrulin. Sitrulin merupakan salah satu zat antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan kulit," kata salah seorang mahasiswa Laila Dhunurain Rochmatika di Yogyakarta, Ahad (20/5).
Laila menjelaskan, "Pemanfaatan lapisan putih buah semangka saat ini tergolong masih kurang maksimal, padahal mengandung zat antioksidan. Oleh karena itu, kami menganalisis kandungan antioksidan pada masker wajah berbahan dasar lapisan putih kulit semangka."
Dikatakannya, pemilihan semangka dalam penelitian itu karena semangka merupakan buah yang dikenal luas masyarakat, mudah dijumpai di berbagai daerah, dan harganya relatif murah.
Penggunaan masker dari buah, masih kata Laila, merupakan salah satu cara mengembalikan kesegaran wajah. Manfaat masker selain melembutkan kulit, juga membuka pori-pori yang tersumbat karena kotoran, debu maupun sisa kosmetik yang tidak bisa hilang oleh pembersih biasa.
"Selain itu, masker juga dapat mengembalikan kelembaban dan kehalusan kulit serta menggantikan sel-sel kulit yang sudah mati dan dapat menjadikan otot-otot wajah menjadi rileks," kata Laila.
Selain Laila, tiga mahasiswa yang juga ikut dalam penelitian itu adalah Hesty Kusumastuti, Galih Dian Setyaningrum, dan Niken Istikhari Muslihah. Mereka adalah mahasiswa Program Studi Pendidikan Kimia dan Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) Universitas Negeri Yogyakarta (UNY).
Redaktur: Karta Raharja Ucu
Sumber: Antara
Republika Online : http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/info-sehat/12/05/21/m4cjxg-mengupas-kesaktian-kulit-semangka
REPUBLIKA.CO.ID, YOGYAKARTA -- Selama ini, semangka hanya dikonsumsi bagian daging yang berwarna mencolok, seperti merah dan kuning, sementara bagian lapisan putih dekat kulit luar sering dibuang dan menjadi limbah. Padahal, bagian ini justru mengandung zat antioksidan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit.
Berangkat dari hal itulah, empat mahasiswa Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) memanfaatkan lapisan putih kulit semangka (Citrullus Vulgaris Schrad) untuk bahan pembuatan masker yang bermanfaat bagi kesehatan kulit.
"Lapisan putih kulit semangka sebenarnya banyak mengandung zat yang berguna bagi kesehatan, salah satunya adalah sitrulin. Sitrulin merupakan salah satu zat antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan kulit," kata salah seorang mahasiswa Laila Dhunurain Rochmatika di Yogyakarta, Ahad (20/5).
Laila menjelaskan, "Pemanfaatan lapisan putih buah semangka saat ini tergolong masih kurang maksimal, padahal mengandung zat antioksidan. Oleh karena itu, kami menganalisis kandungan antioksidan pada masker wajah berbahan dasar lapisan putih kulit semangka."
Dikatakannya, pemilihan semangka dalam penelitian itu karena semangka merupakan buah yang dikenal luas masyarakat, mudah dijumpai di berbagai daerah, dan harganya relatif murah.
Penggunaan masker dari buah, masih kata Laila, merupakan salah satu cara mengembalikan kesegaran wajah. Manfaat masker selain melembutkan kulit, juga membuka pori-pori yang tersumbat karena kotoran, debu maupun sisa kosmetik yang tidak bisa hilang oleh pembersih biasa.
"Selain itu, masker juga dapat mengembalikan kelembaban dan kehalusan kulit serta menggantikan sel-sel kulit yang sudah mati dan dapat menjadikan otot-otot wajah menjadi rileks," kata Laila.
Selain Laila, tiga mahasiswa yang juga ikut dalam penelitian itu adalah Hesty Kusumastuti, Galih Dian Setyaningrum, dan Niken Istikhari Muslihah. Mereka adalah mahasiswa Program Studi Pendidikan Kimia dan Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) Universitas Negeri Yogyakarta (UNY).
Redaktur: Karta Raharja Ucu
Sumber: Antara
Republika Online : http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/info-sehat/12/05/21/m4cjxg-mengupas-kesaktian-kulit-semangka
7 Antioksidan Super
Bramirus Mikail | Lusia Kus Anna | Senin, 17 Oktober 2011 | 10:20 WIB
Kompas.com - Antioksidan belakangan ini sedang naik daun karena kemampuannya untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Beberapa penyakit kronis seperti jantung atau kanker juga disebut-sebut terjadi akibat ulah si radikal bebas.
Menurut, dr. Noratus Horas, dari Tirtayu Healing Center, antioksidan bisa berupa vitamin, mineral atau enzim, yang ada dalam makanan dan suplemen tertentu. Namun sayangnya, masih banyak diantara kita yang sulit untuk menerapkan pola diet (makan) sehat seperti mengonsumsi buah-buahan dan sayuran. Padahal sumber antioksidan justru banyak terdapat pada sayur dan buah. Berikut ini adalah 7 Super Antioksidan yang baik untuk tubuh:
Asam ellagic
Senyawa ini, banyak ditemukan dalam raspberry merah dan bisa dikatakan sebagai salah satu pelawan kanker yang paling ampuh karena memiliki sifat antimutagenik. Sebuah penelitian di Hollings Cancer Center di Medical University of South California (MUSC) menemukan bahwa asam ellagic berfungsi memperlambat pertumbuhan sel abnormal pada usus manusia dan mencegah terinfeksinya sel-sel dari human papiloma virus (HPV), yang terkait dengan kanker serviks.
Bahkan, senyawa tersebut hanya menyerang sel-sel kanker tanpa merusak sel sehat, suatu proses yang bermanfaat dalam memerangi prostat, payudara, paru-paru, kanker kerongkongan dan kulit. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa asam ellagic dapat melawan penyakit jantung, mengurangi risiko cacat lahir dan mempercepat penyembuhan luka.
Sumber: Raspberry merah, delima, stroberi, blueberry dan kenari.
Proanthocyanidins
Antioksidan ini masih termasuk keluarga flavonoid. Proanthocyanidins adalah senyawa yang memberikan warna merah dan biru pada buah, dan telah terbukti bermanfaat untuk memperkuat kapiler, memperbaiki penglihatan dalam gelap, mendukung integritas dinding pembuluh darah dan mencegah pembekuan darah. Proanthocyanidins dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, dan melindungi terhadap infeksi saluran kemih.
Sumber: Kismis, biji anggur, kulit buah anggur, bilberry, cranberry, kismis hitam, teh hijau, teh hitam, kulit kayu pinus, kakao.
Glutation
Glutation adalah molekul yang sangat kecil dan merupakan antioksidan yang paling penting karena berada di dalam sel. Molekul ini mampu menetralisir radikal bebas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu hati mengeluarkan racun dari tubuh. Glutation sering disebut "master antioksidan" karena berfungsi sebagai regulator dan regenerator dari kekebalan sel dan agen detoksifikasi yang paling berharga dalam tubuh manusia. Rendahnya tingkat glutation dalam tubuh erat kaitannya dengan disfungsi hati, disfungsi kekebalan tubuh, penyakit jantung, penuaan dini dan kematian.
Sumber: Susu kambing, whey protein, asparagus, alpukat, peterseli, brokoli. Polyphenol
Mikronutrien ini mewakili kelompok besar antioksidan yang termasuk flavonoid dan anthocyanidins. Menurut sebuah penelitian di American Journal of Clinical Nutrition, senyawa ini telah terbukti mencegah kondisi degeneratif, termasuk kanker dan penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif.
Sumber: Stroberi, teh hijau, teh hitam, kulit anggur, anggur merah, bawang, brokoli, sayuran hijau, apel, blueberry, kakao (buah-buahan dan sayuran semua sebagian mengandung beberapa polifenol)
Vitamin E
Bentuk yang paling populer dari vitamin E adalah alpha-tokoferol, disamping juga gamma-tokoferol. Sebuah studi dalam Journal of National Cancer Institute menemukan bahwa risiko kanker prostat turun secara signifikan dengan tingkat tinggi vitamin E. Diketahui bahwa pria dengan tingkat alfa-tokoferol yang tinggi dalam darah, 51 persen lebih rendah mengembangkan kanker prostat. Sementara orang yang tinggi tingkat gamma-tokoferol dalam darah, 43 persen lebih rendah terkena penyakit tersebut.
Sumber: Kacang-kacangan, minyak sayur, minyak gandum, sayuran hijau.
Karotenoid
Karetenoid adalah mikronutrien larut dalam lemak, yang dikenal dengan sebutan beta-karoten (yang dapat dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh). Mikronutien ini dipercaya ampuh melawan radikal bebas, menghambat dan mencegah kanker serviks, paru-paru, prostat, usus besar, endometrium dan kanker esofagus.
Sumber: jeruk, sayur dan buah berwarna hijau tua dan kuning, seperti kentang manis, aprikot, lobak, wortel, melon, labu dan tomat. Telur dan spirulina juga sumber yang baik.
Ozon: Ozon adalah super antioksidan dan super-detoks yang selektif menghilangkan virus, bakteri, logam beracun, dan patogen lain dari tubuh. Terapi ozon efektif untuk mengobati berbagai penyakit seperti lupus, rematik, skleroderma, eksim, jerawat, Lyme, kelelahan kronis, dan kondisi lain yang tak terhitung. Ozon bahkan telah digunakan untuk mengobati kanker di seluruh dunia selama 50 tahun terakhir, dengan tingkat keberhasilan yang mengesankan.
Sumber :
Kompas.com :http://health.kompas.com/read/2011/10/17/10200992/7.Antioksidan.Super
Kompas.com - Antioksidan belakangan ini sedang naik daun karena kemampuannya untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Beberapa penyakit kronis seperti jantung atau kanker juga disebut-sebut terjadi akibat ulah si radikal bebas.
Menurut, dr. Noratus Horas, dari Tirtayu Healing Center, antioksidan bisa berupa vitamin, mineral atau enzim, yang ada dalam makanan dan suplemen tertentu. Namun sayangnya, masih banyak diantara kita yang sulit untuk menerapkan pola diet (makan) sehat seperti mengonsumsi buah-buahan dan sayuran. Padahal sumber antioksidan justru banyak terdapat pada sayur dan buah. Berikut ini adalah 7 Super Antioksidan yang baik untuk tubuh:
Asam ellagic
Senyawa ini, banyak ditemukan dalam raspberry merah dan bisa dikatakan sebagai salah satu pelawan kanker yang paling ampuh karena memiliki sifat antimutagenik. Sebuah penelitian di Hollings Cancer Center di Medical University of South California (MUSC) menemukan bahwa asam ellagic berfungsi memperlambat pertumbuhan sel abnormal pada usus manusia dan mencegah terinfeksinya sel-sel dari human papiloma virus (HPV), yang terkait dengan kanker serviks.
Bahkan, senyawa tersebut hanya menyerang sel-sel kanker tanpa merusak sel sehat, suatu proses yang bermanfaat dalam memerangi prostat, payudara, paru-paru, kanker kerongkongan dan kulit. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa asam ellagic dapat melawan penyakit jantung, mengurangi risiko cacat lahir dan mempercepat penyembuhan luka.
Sumber: Raspberry merah, delima, stroberi, blueberry dan kenari.
Proanthocyanidins
Antioksidan ini masih termasuk keluarga flavonoid. Proanthocyanidins adalah senyawa yang memberikan warna merah dan biru pada buah, dan telah terbukti bermanfaat untuk memperkuat kapiler, memperbaiki penglihatan dalam gelap, mendukung integritas dinding pembuluh darah dan mencegah pembekuan darah. Proanthocyanidins dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, dan melindungi terhadap infeksi saluran kemih.
Sumber: Kismis, biji anggur, kulit buah anggur, bilberry, cranberry, kismis hitam, teh hijau, teh hitam, kulit kayu pinus, kakao.
Glutation
Glutation adalah molekul yang sangat kecil dan merupakan antioksidan yang paling penting karena berada di dalam sel. Molekul ini mampu menetralisir radikal bebas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu hati mengeluarkan racun dari tubuh. Glutation sering disebut "master antioksidan" karena berfungsi sebagai regulator dan regenerator dari kekebalan sel dan agen detoksifikasi yang paling berharga dalam tubuh manusia. Rendahnya tingkat glutation dalam tubuh erat kaitannya dengan disfungsi hati, disfungsi kekebalan tubuh, penyakit jantung, penuaan dini dan kematian.
Sumber: Susu kambing, whey protein, asparagus, alpukat, peterseli, brokoli. Polyphenol
Mikronutrien ini mewakili kelompok besar antioksidan yang termasuk flavonoid dan anthocyanidins. Menurut sebuah penelitian di American Journal of Clinical Nutrition, senyawa ini telah terbukti mencegah kondisi degeneratif, termasuk kanker dan penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif.
Sumber: Stroberi, teh hijau, teh hitam, kulit anggur, anggur merah, bawang, brokoli, sayuran hijau, apel, blueberry, kakao (buah-buahan dan sayuran semua sebagian mengandung beberapa polifenol)
Vitamin E
Bentuk yang paling populer dari vitamin E adalah alpha-tokoferol, disamping juga gamma-tokoferol. Sebuah studi dalam Journal of National Cancer Institute menemukan bahwa risiko kanker prostat turun secara signifikan dengan tingkat tinggi vitamin E. Diketahui bahwa pria dengan tingkat alfa-tokoferol yang tinggi dalam darah, 51 persen lebih rendah mengembangkan kanker prostat. Sementara orang yang tinggi tingkat gamma-tokoferol dalam darah, 43 persen lebih rendah terkena penyakit tersebut.
Sumber: Kacang-kacangan, minyak sayur, minyak gandum, sayuran hijau.
Karotenoid
Karetenoid adalah mikronutrien larut dalam lemak, yang dikenal dengan sebutan beta-karoten (yang dapat dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh). Mikronutien ini dipercaya ampuh melawan radikal bebas, menghambat dan mencegah kanker serviks, paru-paru, prostat, usus besar, endometrium dan kanker esofagus.
Sumber: jeruk, sayur dan buah berwarna hijau tua dan kuning, seperti kentang manis, aprikot, lobak, wortel, melon, labu dan tomat. Telur dan spirulina juga sumber yang baik.
Ozon: Ozon adalah super antioksidan dan super-detoks yang selektif menghilangkan virus, bakteri, logam beracun, dan patogen lain dari tubuh. Terapi ozon efektif untuk mengobati berbagai penyakit seperti lupus, rematik, skleroderma, eksim, jerawat, Lyme, kelelahan kronis, dan kondisi lain yang tak terhitung. Ozon bahkan telah digunakan untuk mengobati kanker di seluruh dunia selama 50 tahun terakhir, dengan tingkat keberhasilan yang mengesankan.
Sumber :
Kompas.com :http://health.kompas.com/read/2011/10/17/10200992/7.Antioksidan.Super
Paprika, Antioksidannya Berlimpah
Lusia Kus Anna | Jumat, 3 Februari 2012 | 17:37 WIB
Kompas.com - Paprika adalah keluarga cabai yang populer dalam dunia masakan. Ia bisa diolah menjadi salad, ditumis, atau dipanggang. Ada beragam warna paprika, namun semuanya memiliki kandungan antioksidan yang sama tingginya.
Selain kaya akan vitamin C, paprika juga sarat akan berbagai nutrien, seperti tiamin, vitamin B6, betakaroten, serta asam folat. Ia juga mengandung fitokimia yang memiliki aktivitas antioksidan seperti asam klorogenik, capcaisin, zeaxanthin, serta asam coumeric.
Kendati sama-sama mengandung nutrien, tetapi menurut penelitian yang dikutip dari situs everynutrient, paprika berwarna merah mengandung nutrien lebih tinggi dibandingkan saudaranya yang berwarna hijau. Paprika merah juga mengadung likopen, zat aktif yang terbukti mencegah kanker dan penyakit jantung.
Mungkin karena kandungan vitamin C dan beta karoten yang tinggi, paprika diketahui memiliki efek perlindungan terhadap katarak. Buah yang berasa renyah dan agak pedas ini juga terbukti mencegah pembekuan darah sehingga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Hasil penelitian juga menunjukkan paprika bisa melindungi tubuh dari radang sendi atau artritis. Dalam riset yang dimuat dalam Annals of the Rheumatic Disease menyebutkan orang yang kurang mengasup makanan mengandung vitamin C beresiko tiga kali lipat terkena artritis dibanding mereka yang cukup mengasup makanan tinggi vitamin C.
Sumber :
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/02/03/1737293/Paprika.Antioksidannya.Berlimpah
Kompas.com - Paprika adalah keluarga cabai yang populer dalam dunia masakan. Ia bisa diolah menjadi salad, ditumis, atau dipanggang. Ada beragam warna paprika, namun semuanya memiliki kandungan antioksidan yang sama tingginya.
Selain kaya akan vitamin C, paprika juga sarat akan berbagai nutrien, seperti tiamin, vitamin B6, betakaroten, serta asam folat. Ia juga mengandung fitokimia yang memiliki aktivitas antioksidan seperti asam klorogenik, capcaisin, zeaxanthin, serta asam coumeric.
Kendati sama-sama mengandung nutrien, tetapi menurut penelitian yang dikutip dari situs everynutrient, paprika berwarna merah mengandung nutrien lebih tinggi dibandingkan saudaranya yang berwarna hijau. Paprika merah juga mengadung likopen, zat aktif yang terbukti mencegah kanker dan penyakit jantung.
Mungkin karena kandungan vitamin C dan beta karoten yang tinggi, paprika diketahui memiliki efek perlindungan terhadap katarak. Buah yang berasa renyah dan agak pedas ini juga terbukti mencegah pembekuan darah sehingga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Hasil penelitian juga menunjukkan paprika bisa melindungi tubuh dari radang sendi atau artritis. Dalam riset yang dimuat dalam Annals of the Rheumatic Disease menyebutkan orang yang kurang mengasup makanan mengandung vitamin C beresiko tiga kali lipat terkena artritis dibanding mereka yang cukup mengasup makanan tinggi vitamin C.
Sumber :
Kompas.com : http://health.kompas.com/read/2012/02/03/1737293/Paprika.Antioksidannya.Berlimpah
Studi: Teh Hijau Halau Kolesterol Jahat
Konsumsi teh hijau secara moderat membantu mencegah penumpukan kolesterol jahat.
SENIN, 7 MEI 2012, 15:06 WIB | Pipiet Tri Noorastuti
VIVAnews - Studi terbaru yang dipublikasikan Journal of American Dietetic Association, memperkuat bukti yang menyatakan bahwa teh hijau memiliki efek melawan kolesterol jahat dalam tubuh.
Studi yang melibatkan lebih 1.000 partisipan dalam serangkaian uji klinis itu menunjukkan, konsumsi teh hijau secara rutin membantu untuk memangkas kadar kolesterol jahat sebanyak 5-6 poin lebih banyak dibandingkan jenis perawatan lainnya.
Dalam uji coba selama tiga pekan hingga enam bulan, partisipan terbagi tiga kelompok. Pertama, diminta mengonsumsi teh hijau, kedua, mengonsumsi suplemen teh hijau, dan kelompok terakhir mengonsumsi plasebo.
Konsumsi secangkir teh hijau secara langsung terbukti memberi manfaat lebih dibandingkan asupan suplemen mengandung catechins, senyawa khas teh hijau yang berperan mengurangi penyerapan kolesterol di usus.
"Tapi ingat, teh hijau tidak mampu menggantikan efek obat penurun kolesterol. Sifatnya hanya mengarah ke elemen pencegahan," kata peneliti senior Phung Olivia, asisten profesor farmasi di Western University of Health Sciences di Pomona, California, kepada Reuters.
Olivia menyarankan, konsumsi teh hijau secara moderat sebagai bagian diet sehat mencegah penumpukan kolesterol jahat dalam tubuh. Namun, kandungan kafein dalam jenis teh ini perlu menjadi perhatian penting, terutama mereka yang sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu. (art)
Sumber :
• VIVAnews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/311356-studi--teh-hijau-halau-kolesterol-jahat
SENIN, 7 MEI 2012, 15:06 WIB | Pipiet Tri Noorastuti
VIVAnews - Studi terbaru yang dipublikasikan Journal of American Dietetic Association, memperkuat bukti yang menyatakan bahwa teh hijau memiliki efek melawan kolesterol jahat dalam tubuh.
Studi yang melibatkan lebih 1.000 partisipan dalam serangkaian uji klinis itu menunjukkan, konsumsi teh hijau secara rutin membantu untuk memangkas kadar kolesterol jahat sebanyak 5-6 poin lebih banyak dibandingkan jenis perawatan lainnya.
Dalam uji coba selama tiga pekan hingga enam bulan, partisipan terbagi tiga kelompok. Pertama, diminta mengonsumsi teh hijau, kedua, mengonsumsi suplemen teh hijau, dan kelompok terakhir mengonsumsi plasebo.
Konsumsi secangkir teh hijau secara langsung terbukti memberi manfaat lebih dibandingkan asupan suplemen mengandung catechins, senyawa khas teh hijau yang berperan mengurangi penyerapan kolesterol di usus.
"Tapi ingat, teh hijau tidak mampu menggantikan efek obat penurun kolesterol. Sifatnya hanya mengarah ke elemen pencegahan," kata peneliti senior Phung Olivia, asisten profesor farmasi di Western University of Health Sciences di Pomona, California, kepada Reuters.
Olivia menyarankan, konsumsi teh hijau secara moderat sebagai bagian diet sehat mencegah penumpukan kolesterol jahat dalam tubuh. Namun, kandungan kafein dalam jenis teh ini perlu menjadi perhatian penting, terutama mereka yang sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu. (art)
Sumber :
• VIVAnews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/311356-studi--teh-hijau-halau-kolesterol-jahat
Kiwi, Sahabat Sistem Pencernaan
Kiwi menawarkan kepadatan nutrisi tertinggi dibandingkan semua buah segar lain.
RABU, 9 MEI 2012, 14:23 WIB | Pipiet Tri Noorastuti
VIVAnews - Kiwi, penampakannya menyerupai buah sawo. Bulat lonjong, berwarna cokelat, dengan bulu-bulu halus di sekujur permukaan kulit. Daging buahnya berwarna hijau atau kuning dengan biji-biji hitam kecil yang renyah. Menyajikan perpaduan rasa manis dan asam.
Di balik kenikmatan yang tersaji, Kiwi menawarkan kepadatan nutrisi (nutrient density) tertinggi dibandingkan semua buah segar lain. Selain kandungan vitamin C yang tinggi, buah khas Selandia Baru ini mengandung senyawa unik: actinidin.
Actinidin merupakan enzim protease yang berperan penting membantu proses pencernaan protein dan penyerapan di usus. "Berfungsi mencerna protein sehingga mudah diserap tubuh," kata ujar pakar gizi dari Universitas Indonesia, Fiastuti Witjaksono.
Proses pencernaan protein yang optimal menjadi penting mengingat manfaatnya bagi tubuh. Protein merupakan zat pembangun yang bertugas mengganti sel-sel tubuh yang rusak. Protein juga berperan menjaga metabolisme tubuh bekerja dengan baik.
Berdasar penelitian Riddet Institute, Massey University dan Zespri International, actinidin membantu pencernaan protein lebih lengkap dan lebih cepat dibandingkan pencernaan normal. "Terutama jenis Kiwi hijau," kata Fiastuti.
Sebagai gambaran, sistem pencernaan dalam tubuh terjadi di sepanjang saluran kerongkongan hingga usus. Terbagi tiga proses besar: penghancuran makanan di mulut hingga lambung, penyerapan sari-sari makanan di usus, dan pengeluaran sisa-sisa makanan melalui usus besar.
Dalam proses penghancuran makanan itulah, tubuh membutuhkan sejumlah enzim pencernaan. Selain protease sebagai penghancur protein, ada lipase yang berfungsi sebagai penghancur lemak, dan amilase sebagai penghancur karbohidrat.
Tak hanya kiwi yang mengandung enzim pencernaan. Nanas mengandung bromelain. Pepaya mengandung papain. Semua senyawa itu juga bermanfaat untuk memaksimalkan penghancuran protein dalam proses pencernaan.
Kandungan Serat Tertinggi
Selain enzim pencernaan, kebutuhan serat atau prebiotik juga menjadi elemen penting dalam proses pencernaan makanan. Dan, di antara jenis buah-buahan seperti pisang, apel, jeruk, pepaya, mangga, dan nanas, kiwi hijau terbukti memiliki kandungan serat tertinggi.
Fiastuti menjelaskan dua tipe serat. Pertama, serat larut yang membantu penyerapan gula lebih lambat, sehingga menyebabkan peningkatan kadar gula darah tidak berlebihan dan tidak turun drastis. Jenis serat ini juga dapat mengikat lemak sehingga kadar lemak darah lebih stabil.
Kedua, serat tak larut yang membantu menjaga kesehatan usus, memberi makan bakteri baik, dan memperlancar buang air besar. Sel-sel usus yang sehat akan mencegah masuknya bakteri dan racun ke dalam tubuh, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
"Kekurangan serat tak larut akan membuat kita susah buang air besar. Akibatnya, racun, bakteri, dan kotoran akan bertahan lebih lama di usus sehingga merusak sel-sel usus," kata Fiastuti.
Dengan keunggulan kandungan actinidin dan serat, pilih kiwi hijau untuk pencernaan protein lebih baik, menjaga kadar gula dan lemak dalam darah, serta kesehatan usus. Sementara kiwi kuning yang memiliki rasa lebih manis bisa menjadi pilihan untuk mengoptimalkan kebutuhan vitamin C.
Kiwi kuning memiliki kandungan vitamin C tertinggi dengan kemampuan terserap tubuh lima kali lebih tinggi dibandingkan suplemen. “Seluruh sel dan organ tubuh membutuhkan vitamin C yang tinggi agar bisa berfungsi optimal dan menjaga tubuh dari infeksi dan penyakit,” kata Fiastuti.
Penelitian Rutgers University di New Jersey membuktikan kiwi sebagai buah dengan kepadatan nutrisi terbaik. Kepadatan nutrisi adalah metode untuk menilai kualitas gizi bahan makanan. Semakin tinggi angkanya, kualitas makanan semakin baik.
Lewat buku berjudul 'The 150 Healthiest Foods on Earth', pakar nutrisi Dr Jonny Bowden pun tak ragu memasukkan kiwi dalam daftar 150 makanan tersehat di dunia. "Kiwi adalah salah satu makanan penyembuh yang tak bisa diremehkan," kata Bowden.
Sumber:
• VIVAnews.com :http://kosmo.vivanews.com/news/read/312133-kiwi--sahabat-sistem-pencernaan
RABU, 9 MEI 2012, 14:23 WIB | Pipiet Tri Noorastuti
VIVAnews - Kiwi, penampakannya menyerupai buah sawo. Bulat lonjong, berwarna cokelat, dengan bulu-bulu halus di sekujur permukaan kulit. Daging buahnya berwarna hijau atau kuning dengan biji-biji hitam kecil yang renyah. Menyajikan perpaduan rasa manis dan asam.
Di balik kenikmatan yang tersaji, Kiwi menawarkan kepadatan nutrisi (nutrient density) tertinggi dibandingkan semua buah segar lain. Selain kandungan vitamin C yang tinggi, buah khas Selandia Baru ini mengandung senyawa unik: actinidin.
Actinidin merupakan enzim protease yang berperan penting membantu proses pencernaan protein dan penyerapan di usus. "Berfungsi mencerna protein sehingga mudah diserap tubuh," kata ujar pakar gizi dari Universitas Indonesia, Fiastuti Witjaksono.
Proses pencernaan protein yang optimal menjadi penting mengingat manfaatnya bagi tubuh. Protein merupakan zat pembangun yang bertugas mengganti sel-sel tubuh yang rusak. Protein juga berperan menjaga metabolisme tubuh bekerja dengan baik.
Berdasar penelitian Riddet Institute, Massey University dan Zespri International, actinidin membantu pencernaan protein lebih lengkap dan lebih cepat dibandingkan pencernaan normal. "Terutama jenis Kiwi hijau," kata Fiastuti.
Sebagai gambaran, sistem pencernaan dalam tubuh terjadi di sepanjang saluran kerongkongan hingga usus. Terbagi tiga proses besar: penghancuran makanan di mulut hingga lambung, penyerapan sari-sari makanan di usus, dan pengeluaran sisa-sisa makanan melalui usus besar.
Dalam proses penghancuran makanan itulah, tubuh membutuhkan sejumlah enzim pencernaan. Selain protease sebagai penghancur protein, ada lipase yang berfungsi sebagai penghancur lemak, dan amilase sebagai penghancur karbohidrat.
Tak hanya kiwi yang mengandung enzim pencernaan. Nanas mengandung bromelain. Pepaya mengandung papain. Semua senyawa itu juga bermanfaat untuk memaksimalkan penghancuran protein dalam proses pencernaan.
Kandungan Serat Tertinggi
Selain enzim pencernaan, kebutuhan serat atau prebiotik juga menjadi elemen penting dalam proses pencernaan makanan. Dan, di antara jenis buah-buahan seperti pisang, apel, jeruk, pepaya, mangga, dan nanas, kiwi hijau terbukti memiliki kandungan serat tertinggi.
Fiastuti menjelaskan dua tipe serat. Pertama, serat larut yang membantu penyerapan gula lebih lambat, sehingga menyebabkan peningkatan kadar gula darah tidak berlebihan dan tidak turun drastis. Jenis serat ini juga dapat mengikat lemak sehingga kadar lemak darah lebih stabil.
Kedua, serat tak larut yang membantu menjaga kesehatan usus, memberi makan bakteri baik, dan memperlancar buang air besar. Sel-sel usus yang sehat akan mencegah masuknya bakteri dan racun ke dalam tubuh, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
"Kekurangan serat tak larut akan membuat kita susah buang air besar. Akibatnya, racun, bakteri, dan kotoran akan bertahan lebih lama di usus sehingga merusak sel-sel usus," kata Fiastuti.
Dengan keunggulan kandungan actinidin dan serat, pilih kiwi hijau untuk pencernaan protein lebih baik, menjaga kadar gula dan lemak dalam darah, serta kesehatan usus. Sementara kiwi kuning yang memiliki rasa lebih manis bisa menjadi pilihan untuk mengoptimalkan kebutuhan vitamin C.
Kiwi kuning memiliki kandungan vitamin C tertinggi dengan kemampuan terserap tubuh lima kali lebih tinggi dibandingkan suplemen. “Seluruh sel dan organ tubuh membutuhkan vitamin C yang tinggi agar bisa berfungsi optimal dan menjaga tubuh dari infeksi dan penyakit,” kata Fiastuti.
Penelitian Rutgers University di New Jersey membuktikan kiwi sebagai buah dengan kepadatan nutrisi terbaik. Kepadatan nutrisi adalah metode untuk menilai kualitas gizi bahan makanan. Semakin tinggi angkanya, kualitas makanan semakin baik.
Lewat buku berjudul 'The 150 Healthiest Foods on Earth', pakar nutrisi Dr Jonny Bowden pun tak ragu memasukkan kiwi dalam daftar 150 makanan tersehat di dunia. "Kiwi adalah salah satu makanan penyembuh yang tak bisa diremehkan," kata Bowden.
Sumber:
• VIVAnews.com :http://kosmo.vivanews.com/news/read/312133-kiwi--sahabat-sistem-pencernaan
Sarapan Telur Lebih Baik Dari Sereal
Sarapan telur menjadi sarapan terbaik saat program diet.
SENIN, 14 MEI 2012, 07:00 WIB | Mona Indriyani, Febry Abbdinnah
VIVAnews - Meski telah sarapan, kerap kali rasa lapar hadir di tengah aktivitas sebelum jam makan siang. Tapi, jika Anda sarapan telur sebagai menu sarapan Anda, dijamin rasa lapar tidak akan mengganggu aktivitas Anda hingga jam makan siang tiba.
Seperti dilansir dari Daily Mail, sebuah studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi telur orak arik saat sarapan merasa sedikit lapar ketika makan siang ketimbang orang yang mengonsumsi sereal.
Penelitian ini juga mengatakan kalau telur bisa membuat kita merasa kenyang lebih lama dibanding makanan lainnya. Para peneliti asal AS bahkan menyebutnya sebagai penekan nafsu makan alami.
Dalam studi tersebut, 20 responden yang telah diperiksa kesehatannya diberikan dua butir telur orak-arik sebagai menu sarapan mereka selama satu minggu. Setelah satu minggu, mereka kemudian menukar menu sarapan mereka dengan semangkuk sereal selama satu minggu.
Telur dan sereal tercatat pada Kongres Eropa untuk obesitas sebagai makanan yang memiliki kadar kalori yang sama. Kedua jenis makanan ini juga memiliki jumalah protein, karbohidrat, dan lemak yang sama.
Menuju makan siang, responden ditanya seberapa lapar mereka. Mereka kemudian dibiarkan mengambil makan siang dalam sajian prasmanan sehingga para peniliti dapat memantau jumlah menu makan siang yang diambil para responden. Di akhir penelitian, para peneliti melakukan tes darah terhadap para responden.
Hasilnya menunjukkan bahwa responden merasa lebih kenyang ketika sarapan telur. Mereka cenderung mengonsumsi lebih sedikit makanan pada saat makan siang.
Uji lab pada sample darah pun menunjukkan kalau mereka memiliki kadar hormon pengendali nafsu makan, hormon ghrelin, lebih rendah. Sebaliknya tingkat PYY, hormon yang membuat orang merasa kenyang tercatat lebih tinggi dibanding saat mereka mengonsumsi sarapan sereal.
Efek kenyang telur biasanya dikaitkan dengan dingginya kadar protein yang terkandung di dalamnya. Tapi, karena baik sereal dan telur memiliki kadar protein yang sama, asumsi ini pun terbantahkan. Peneliti Universitas Louisiana menyimpulkan bahwa kualitas protein yang terkandung di dalamnya adalah yang terpenting untuk membuat
seseorang merasa lebih kenyang.
"Protein itu bervariasi dalam kualitas gizi. Protein hewani umunya lebih unggul dibandingkan protein nabati, dan protein yang terkandung di dalam telur adalah yang terbaik dibanding makanan lainnya," ujar Nikhil Dhurandhar, pemimpin peneliti.
Efek Obat
Pakar obesitas yang telah menangani 10 ribu penderita obesitas ini mengatakan bahwa mengurangi berat badan tidak sesederhana meminta seseorang mengurangi jumlah asupan dan berolahraga. Penekan nafsu makan tentu akan membantu. Sementara itu, obat bisa menimbulkan efek samping kesehatan, penekan nafsu makan alami bisa menjadi solusi.
"Telur tidak memiliki kekuatan untuk menurunkan berat badan Anda, tetapi dapat membantu Anda mengatakan tidak. Sarapanlah dengan dua buah telur, Anda akan merasa kenyang dan diet Anda pun akan berjalan dengan baik sehingga berat badan Anda akan cepat turun," ujarnya.
Jadi, sarapanlah dengan dua buah telur sehingga Anda kuat menahan godaan camilan-camilan di pertengahan pagi. Tapi, ingat hindari minyak untuk mengolah menu sarapan telur Anda. (ren)
Sumber :
• VIVAnews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/313410-sarapan-telur-lebih-baik-dari-sereal
SENIN, 14 MEI 2012, 07:00 WIB | Mona Indriyani, Febry Abbdinnah
VIVAnews - Meski telah sarapan, kerap kali rasa lapar hadir di tengah aktivitas sebelum jam makan siang. Tapi, jika Anda sarapan telur sebagai menu sarapan Anda, dijamin rasa lapar tidak akan mengganggu aktivitas Anda hingga jam makan siang tiba.
Seperti dilansir dari Daily Mail, sebuah studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi telur orak arik saat sarapan merasa sedikit lapar ketika makan siang ketimbang orang yang mengonsumsi sereal.
Penelitian ini juga mengatakan kalau telur bisa membuat kita merasa kenyang lebih lama dibanding makanan lainnya. Para peneliti asal AS bahkan menyebutnya sebagai penekan nafsu makan alami.
Dalam studi tersebut, 20 responden yang telah diperiksa kesehatannya diberikan dua butir telur orak-arik sebagai menu sarapan mereka selama satu minggu. Setelah satu minggu, mereka kemudian menukar menu sarapan mereka dengan semangkuk sereal selama satu minggu.
Telur dan sereal tercatat pada Kongres Eropa untuk obesitas sebagai makanan yang memiliki kadar kalori yang sama. Kedua jenis makanan ini juga memiliki jumalah protein, karbohidrat, dan lemak yang sama.
Menuju makan siang, responden ditanya seberapa lapar mereka. Mereka kemudian dibiarkan mengambil makan siang dalam sajian prasmanan sehingga para peniliti dapat memantau jumlah menu makan siang yang diambil para responden. Di akhir penelitian, para peneliti melakukan tes darah terhadap para responden.
Hasilnya menunjukkan bahwa responden merasa lebih kenyang ketika sarapan telur. Mereka cenderung mengonsumsi lebih sedikit makanan pada saat makan siang.
Uji lab pada sample darah pun menunjukkan kalau mereka memiliki kadar hormon pengendali nafsu makan, hormon ghrelin, lebih rendah. Sebaliknya tingkat PYY, hormon yang membuat orang merasa kenyang tercatat lebih tinggi dibanding saat mereka mengonsumsi sarapan sereal.
Efek kenyang telur biasanya dikaitkan dengan dingginya kadar protein yang terkandung di dalamnya. Tapi, karena baik sereal dan telur memiliki kadar protein yang sama, asumsi ini pun terbantahkan. Peneliti Universitas Louisiana menyimpulkan bahwa kualitas protein yang terkandung di dalamnya adalah yang terpenting untuk membuat
seseorang merasa lebih kenyang.
"Protein itu bervariasi dalam kualitas gizi. Protein hewani umunya lebih unggul dibandingkan protein nabati, dan protein yang terkandung di dalam telur adalah yang terbaik dibanding makanan lainnya," ujar Nikhil Dhurandhar, pemimpin peneliti.
Efek Obat
Pakar obesitas yang telah menangani 10 ribu penderita obesitas ini mengatakan bahwa mengurangi berat badan tidak sesederhana meminta seseorang mengurangi jumlah asupan dan berolahraga. Penekan nafsu makan tentu akan membantu. Sementara itu, obat bisa menimbulkan efek samping kesehatan, penekan nafsu makan alami bisa menjadi solusi.
"Telur tidak memiliki kekuatan untuk menurunkan berat badan Anda, tetapi dapat membantu Anda mengatakan tidak. Sarapanlah dengan dua buah telur, Anda akan merasa kenyang dan diet Anda pun akan berjalan dengan baik sehingga berat badan Anda akan cepat turun," ujarnya.
Jadi, sarapanlah dengan dua buah telur sehingga Anda kuat menahan godaan camilan-camilan di pertengahan pagi. Tapi, ingat hindari minyak untuk mengolah menu sarapan telur Anda. (ren)
Sumber :
• VIVAnews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/313410-sarapan-telur-lebih-baik-dari-sereal
Rasa Pedas Cabe Bisa Bantu Kempeskan Perut Buncit
Jumat, 11/05/2012 18:29 WIB
Putro Agus Harnowo - detikHealth
Jakarta, Meskipun pedas, cabe banyak disukai orang karena ciri khasnya dan banyak digunakan untuk membuat sambal. Menurut penelitian, bahan yang memberikan rasa pedas dari cabe bisa menjadi alternatif untuk menurunkan berat badan.
Ali Tavakkoli, MD, ahli bedah Brigham and Women 's Hospital dan timnya telah menerbitkan sebuah penelitian yang menyelidiki 2 jenis operasi penurunan berat badan. Kedua operasi ini disebut-sebut dapat mengurangi risiko penyakit akibat obesitas namun memiliki efek samping yang lebih sedikit dibandingkan operasi bedah biasa.
2 jenis operasi tersebut adalah operasi yang disebut dengan vagal de-afferentation yang menggunakan capsaicin, komponen yang menyebabkan rasa pedas pada cabai yang terbakar dan operasi vagatomy.
Setelah menguji 2 operasi di laboratorium, para peneliti menemukan bahwa vagotomy mengurangi lemak tubuh total secara signifikan. Vagotomy juga dapat menyingkirkan lemak perut yang menumpuk pada ruang antara organ perut atau lemak visceral.
Operasi vagal de-afferentation juga berhasil mengurangi lemak, tetapi pada tingkat lemak yang lebih rendah. Namun menurut para peneliti, penurunan tersebut masih terbilang luar biasa sebab efek samping operasi ini lebih ringan dibanding vagotomy.
"Penurunan lemak antara organ perut sangat penting. Volume lemak visceral yang tinggi adalah pertanda obesitas dan penyakit yang berkaitan dengan obesitas seperti diabetes. Hilangnya lemak visceral setelah menjalani vagal de-afferentation menyoroti potensi prosedur ini," kata Tavakkoli seperti dilansir Eurekalert, Jumat (11/5/2012).
Operasi vagotomy menghilangkan saraf vagus yang mengirimkan informasi antara usus dan otak. Vagal de-afferentation juga mengotak-atik saraf vagus, namun tidak menghilangkan saraf sepenuhnya. Ahli bedah menggunakan capsaicin untuk menghancurkan serat saraf tertentu.
Capsaicin merusak serat saraf yang membawa sinyal dari usus ke otak dan membiarkan serat saraf yang mengirim sinyal ke arah yang berlawanan, dari otak ke usus. Di antara 2 operasi tersebut, vagal de-afferentation memiliki efek samping yang lebih sedikit.
Para peneliti mencatat bahwa masih butuh banyak penelitian yang perlu dilakukan untuk mengetahui apakah operasi ini dapat digunakan pada manusia dan apakah capsaicin dapat digunakan langsung pada serat vagal manusia. Hasil penelitian yang dimuat jurnal Digestive Diseases and Sciences ini cukup menjanjikan sebagai prosedur untuk mengatasi obesitas di masa depan.
"Karena permintaan untuk operasi yang mengurangi berat badan dan penyakit terkait obesitas makin meningkat, prosedur yang terbukti berhasil dengan sedikit pembedahan akan menjadi semakin penting," kata Tavakkoli.
Menurut Tavakkoli, ilmu bedah saat ini semakin penting dan berkembang pesat, terutama karena kasus penyakit diabetes makin melambung di seluruh dunia dan banyak orang mencoba menemukan terapi yang efektif untuk melawan epidemi ini.
(pah/ir)
Sumber : Detik.com :http://health.detik.com/read/2012/05/11/182944/1915345/763/rasa-pedas-cabe-bisa-bantu-kempeskan-perut-buncit
Putro Agus Harnowo - detikHealth
Jakarta, Meskipun pedas, cabe banyak disukai orang karena ciri khasnya dan banyak digunakan untuk membuat sambal. Menurut penelitian, bahan yang memberikan rasa pedas dari cabe bisa menjadi alternatif untuk menurunkan berat badan.
Ali Tavakkoli, MD, ahli bedah Brigham and Women 's Hospital dan timnya telah menerbitkan sebuah penelitian yang menyelidiki 2 jenis operasi penurunan berat badan. Kedua operasi ini disebut-sebut dapat mengurangi risiko penyakit akibat obesitas namun memiliki efek samping yang lebih sedikit dibandingkan operasi bedah biasa.
2 jenis operasi tersebut adalah operasi yang disebut dengan vagal de-afferentation yang menggunakan capsaicin, komponen yang menyebabkan rasa pedas pada cabai yang terbakar dan operasi vagatomy.
Setelah menguji 2 operasi di laboratorium, para peneliti menemukan bahwa vagotomy mengurangi lemak tubuh total secara signifikan. Vagotomy juga dapat menyingkirkan lemak perut yang menumpuk pada ruang antara organ perut atau lemak visceral.
Operasi vagal de-afferentation juga berhasil mengurangi lemak, tetapi pada tingkat lemak yang lebih rendah. Namun menurut para peneliti, penurunan tersebut masih terbilang luar biasa sebab efek samping operasi ini lebih ringan dibanding vagotomy.
"Penurunan lemak antara organ perut sangat penting. Volume lemak visceral yang tinggi adalah pertanda obesitas dan penyakit yang berkaitan dengan obesitas seperti diabetes. Hilangnya lemak visceral setelah menjalani vagal de-afferentation menyoroti potensi prosedur ini," kata Tavakkoli seperti dilansir Eurekalert, Jumat (11/5/2012).
Operasi vagotomy menghilangkan saraf vagus yang mengirimkan informasi antara usus dan otak. Vagal de-afferentation juga mengotak-atik saraf vagus, namun tidak menghilangkan saraf sepenuhnya. Ahli bedah menggunakan capsaicin untuk menghancurkan serat saraf tertentu.
Capsaicin merusak serat saraf yang membawa sinyal dari usus ke otak dan membiarkan serat saraf yang mengirim sinyal ke arah yang berlawanan, dari otak ke usus. Di antara 2 operasi tersebut, vagal de-afferentation memiliki efek samping yang lebih sedikit.
Para peneliti mencatat bahwa masih butuh banyak penelitian yang perlu dilakukan untuk mengetahui apakah operasi ini dapat digunakan pada manusia dan apakah capsaicin dapat digunakan langsung pada serat vagal manusia. Hasil penelitian yang dimuat jurnal Digestive Diseases and Sciences ini cukup menjanjikan sebagai prosedur untuk mengatasi obesitas di masa depan.
"Karena permintaan untuk operasi yang mengurangi berat badan dan penyakit terkait obesitas makin meningkat, prosedur yang terbukti berhasil dengan sedikit pembedahan akan menjadi semakin penting," kata Tavakkoli.
Menurut Tavakkoli, ilmu bedah saat ini semakin penting dan berkembang pesat, terutama karena kasus penyakit diabetes makin melambung di seluruh dunia dan banyak orang mencoba menemukan terapi yang efektif untuk melawan epidemi ini.
(pah/ir)
Sumber : Detik.com :http://health.detik.com/read/2012/05/11/182944/1915345/763/rasa-pedas-cabe-bisa-bantu-kempeskan-perut-buncit
Bagaimana Bawang Putih Amankan Makanan Anda
Senyawa bawang putih 100 kali lebih efektif melawan bakteri pemicu racun dalam makanan.
RABU, 2 MEI 2012, 14:44 WIB | Pipiet Tri Noorastuti
VIVAnews - Di balik fungsinya sebagai bumbu dapur, bawang putih menyimpan manfaat untuk membunuh bakteri jahat yang dapat meracuni makanan.
Sejumlah ilmuwan Washington State University menemukan kandungan senyawa dalam bawang putih yang efektif melawan Campylobacter, bakteri pemicu racun dalam makanan. Mereka menyebut senyawa itu: diallyl sulphide.
"Senyawa yang sangat efektif menembus lapisan berlendir yang melindungi koloni Campylobacter," kata Barbara Rasco, profesor kesehatan makanan yang terlibat dalam penelitian, dikutip Telegraph.
Dalam uji coba di laboratorium, mereka bahkan mengklaim senyawa itu 100 kali lebih ampuh dibandingkan efek antibiotik jenis erythromycin dan ciprofloxacin. Daya kerjanya pun berlangsung dalam waktu yang sangat cepat.
"Diallyl sulphide mampu membuat banyak makanan menjadi lebih aman dikonsumsi. Senyawa ini juga dapat digunakan untuk membersihkan permukaan bahan makanan dan sebagai pengawet makanan kemasan," katanya.
Meski demikian, mereka yang mempublikasikan temuan itu di Journal of Antimicrobial Chemotherapy, belum dapat memastikan apakah konsumsi bawang putih membantu mengatasi keracunan makanan yang berhubungan dengan Campylobacter.
Campylobacter paling banyak ditemui di permukaan kulit dan bagian dalam daging unggas. Laporan studi menyebut peningkatan kasus keracunan makanan dalam beberapa tahun terakhir yang melanda penggemar makanan berbahan unggas.
"Tingkat Campylobacter pada ayam mentah tergolong paling tinggi, terutama di bagian hati," kata Bob Martin, kepala bidang gangguan kesehatan makanan sebuah badan standarisasi makanan.
Sumber :
• VIVAnews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/309830-bawang-putih--pembasmi-racun-dalam-makanan
RABU, 2 MEI 2012, 14:44 WIB | Pipiet Tri Noorastuti
VIVAnews - Di balik fungsinya sebagai bumbu dapur, bawang putih menyimpan manfaat untuk membunuh bakteri jahat yang dapat meracuni makanan.
Sejumlah ilmuwan Washington State University menemukan kandungan senyawa dalam bawang putih yang efektif melawan Campylobacter, bakteri pemicu racun dalam makanan. Mereka menyebut senyawa itu: diallyl sulphide.
"Senyawa yang sangat efektif menembus lapisan berlendir yang melindungi koloni Campylobacter," kata Barbara Rasco, profesor kesehatan makanan yang terlibat dalam penelitian, dikutip Telegraph.
Dalam uji coba di laboratorium, mereka bahkan mengklaim senyawa itu 100 kali lebih ampuh dibandingkan efek antibiotik jenis erythromycin dan ciprofloxacin. Daya kerjanya pun berlangsung dalam waktu yang sangat cepat.
"Diallyl sulphide mampu membuat banyak makanan menjadi lebih aman dikonsumsi. Senyawa ini juga dapat digunakan untuk membersihkan permukaan bahan makanan dan sebagai pengawet makanan kemasan," katanya.
Meski demikian, mereka yang mempublikasikan temuan itu di Journal of Antimicrobial Chemotherapy, belum dapat memastikan apakah konsumsi bawang putih membantu mengatasi keracunan makanan yang berhubungan dengan Campylobacter.
Campylobacter paling banyak ditemui di permukaan kulit dan bagian dalam daging unggas. Laporan studi menyebut peningkatan kasus keracunan makanan dalam beberapa tahun terakhir yang melanda penggemar makanan berbahan unggas.
"Tingkat Campylobacter pada ayam mentah tergolong paling tinggi, terutama di bagian hati," kata Bob Martin, kepala bidang gangguan kesehatan makanan sebuah badan standarisasi makanan.
Sumber :
• VIVAnews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/309830-bawang-putih--pembasmi-racun-dalam-makanan
Enam Ragam Teh Tawarkan Keajaiban Bagi Tubuh
Tak hanya pelepas dahaga, sajian teh juga menyimpan manfaat bagi kesehatan.
SELASA, 1 MEI 2012, 13:28 WIB | Pipiet Tri Noorastuti
VIVAnews - Teh merupakan jenis minuman populer di dunia. Tak hanya bermanfaat sebagai pelepas dahaga, sajian teh juga menyimpan manfaat bagi kesehatan. Setidaknya enam jenis teh berikut, dikutip Fox News.
• Teh Hitam
Merupakan varietas paling umum dengan penetrasi mencapai 75 persen dari pasar teh global. Terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis, yang biasanya digulung, difermentasi, kemudian dikeringkan dan dihancurkan. Rasanya sedikit pahit dengan kandungan kafein terbanyak dibandingkan jenis lain. Mencapai 40 miligram dibandingkan kopi yang mengandung kafein antara 50-100 migram.
Manfaat kesehatan: Penelitian menunjukkan, orang yang minum teh hitam tiga cangkir atau lebih setiap hari mengalami penurunan risiko stroke hingga 21 persen. Memiliki konsentrasi antioksidan cukup tinggi yang dikenal sebagai theaflavin dan thearubigins. "Senyawa ini memiliki efek baik untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah," kata Rebecca Baer, seorang pakar diet di New York City.
• Teh hijau
Memiliki rasa yang lebih lembut daripada teh hitam. Setelah dipetik, daun teh segera dikeringkan dan dipanaskan untuk menghentikan proses fermentasi. Mengandung sekitar 25 miligram kafein per cangkir.
Manfaat kesehatan: Sebuah studi menemukan, konsumsi secangkir teh hijau setiap hari menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 10 persen. Teh hijau kaya antioksidan yang disebut katekin. "Senyawa yang berperan aktif mencegah kanker dan segala penyakit yang berhubungan jantung," kata Karen Collins, pakar diet dan konsultan gizi di American Institute for Cancer Research, Washington.
• Teh Oolong
Mirip dengan teh hitam. Yang membedakan adalah proses fermentasinya yang berlangsung lebih singkat. Sengan rasa lebih kaya, jenis teh ini memiliki kandungan kafein sekitar 30 miligram per cangkir.
Manfaat kesehatan: Sebuah studi menunjukkan, manfaat jenis teh ini terhadap penurunan berat badan. Wanita yang rajin minum teh oolong cenderung dapat membakar kalori lebih banyak dibandingkan mereka yang hanya minum air putih. "Oolong mengaktifkan enzim yang bertanggung jawab untuk melarutkan trigliserida, bentuk lemak makanan yang disimpan dalam sel lemak," kata Baer.
• Teh Putih
Berasal dari daun teh yang dipetik saat masih sangat mudah, sehingga menawarkan rasa yang jauh lebih ringan dibandingkan jenis lain. Setiap cangkir hanya memiliki kandungan kafein sekitar 15 miligram. Dan dengan proses yang tak terlalu panjang, jenis teh ini mampu menyimpan kandungan antioksidan paling tinggi dibandingkan jenis lainnya.
Manfaat kesehatan: Sejumlah penelitian menunjukkan kebaikan jenis teh ini terhadap penderita diabetes. Uji klinis terhadap hewan percobaan juga memperlihatkan manfaatnya meningkatkan toleransi glukosa dan menurunkan kadar kolesterol jahat. Para ahli percaya memberi efek sama terhadap manusia. "Teh putih bermanfaat melindungi sistem kardiovaskuler dan melawan potensi kanker," kata Joe Simrany, presiden Asosiasi Teh Amerika Serikat.
• Teh berarona
Biasanya berupa teh hitam, teh hijau, atau teh putih yang dalam proses peracikan mengalami penambahan aromatik seperti kayu manis, kulit jeruk, atau lavender,
Manfaat kesehatan: Senyawa nutrisinya tergantung jenis teh yang digunakan. Karena pada dasarnya, penambahan aromatik tak akan mengurangi kandungan antioksidan atau senyawa penting lainnya. "Tapi kadar antioksidan bisa bertambah jika diracik bersama buah-buhan super seperti blueberry," kata Lisa Boalt Richardson, ahli teh asal Atlanta yang menulis 'The World in Your Teacup'.
• Teh herbal
Secara teknis, jenis ini tidak berasal dari daun teh asli. Melainkan dari jenis racikan tumbuh-tumbuhan yang biasanya terdiri dari buah kering, bunga tertentu, dan herbal. Bebas kandungan kafein.
Manfaat kesehatan: Penelitian yang diterbitkan Journal of Nutrition menemukan bahwa minum tiga cangkir teh herbal (kembang sepatu) setiap hari membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Ada juga bukti yang menunjukkan bahwa teh chamomile berperan meningkatkan kualitas tidur, atau teh peppermint yang dapat menenangkan perut. Yang perlu Anda waspada adalah ketika mengonsumsi teh herbal penurunan berat yang mungkin mengandung obat pencahar berbahaya.
Sumber :
• VIVAnews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/309364-enam-ragam-teh-tawarkan-keajaiban-bagi-tubuh
SELASA, 1 MEI 2012, 13:28 WIB | Pipiet Tri Noorastuti
VIVAnews - Teh merupakan jenis minuman populer di dunia. Tak hanya bermanfaat sebagai pelepas dahaga, sajian teh juga menyimpan manfaat bagi kesehatan. Setidaknya enam jenis teh berikut, dikutip Fox News.
• Teh Hitam
Merupakan varietas paling umum dengan penetrasi mencapai 75 persen dari pasar teh global. Terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis, yang biasanya digulung, difermentasi, kemudian dikeringkan dan dihancurkan. Rasanya sedikit pahit dengan kandungan kafein terbanyak dibandingkan jenis lain. Mencapai 40 miligram dibandingkan kopi yang mengandung kafein antara 50-100 migram.
Manfaat kesehatan: Penelitian menunjukkan, orang yang minum teh hitam tiga cangkir atau lebih setiap hari mengalami penurunan risiko stroke hingga 21 persen. Memiliki konsentrasi antioksidan cukup tinggi yang dikenal sebagai theaflavin dan thearubigins. "Senyawa ini memiliki efek baik untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah," kata Rebecca Baer, seorang pakar diet di New York City.
• Teh hijau
Memiliki rasa yang lebih lembut daripada teh hitam. Setelah dipetik, daun teh segera dikeringkan dan dipanaskan untuk menghentikan proses fermentasi. Mengandung sekitar 25 miligram kafein per cangkir.
Manfaat kesehatan: Sebuah studi menemukan, konsumsi secangkir teh hijau setiap hari menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 10 persen. Teh hijau kaya antioksidan yang disebut katekin. "Senyawa yang berperan aktif mencegah kanker dan segala penyakit yang berhubungan jantung," kata Karen Collins, pakar diet dan konsultan gizi di American Institute for Cancer Research, Washington.
• Teh Oolong
Mirip dengan teh hitam. Yang membedakan adalah proses fermentasinya yang berlangsung lebih singkat. Sengan rasa lebih kaya, jenis teh ini memiliki kandungan kafein sekitar 30 miligram per cangkir.
Manfaat kesehatan: Sebuah studi menunjukkan, manfaat jenis teh ini terhadap penurunan berat badan. Wanita yang rajin minum teh oolong cenderung dapat membakar kalori lebih banyak dibandingkan mereka yang hanya minum air putih. "Oolong mengaktifkan enzim yang bertanggung jawab untuk melarutkan trigliserida, bentuk lemak makanan yang disimpan dalam sel lemak," kata Baer.
• Teh Putih
Berasal dari daun teh yang dipetik saat masih sangat mudah, sehingga menawarkan rasa yang jauh lebih ringan dibandingkan jenis lain. Setiap cangkir hanya memiliki kandungan kafein sekitar 15 miligram. Dan dengan proses yang tak terlalu panjang, jenis teh ini mampu menyimpan kandungan antioksidan paling tinggi dibandingkan jenis lainnya.
Manfaat kesehatan: Sejumlah penelitian menunjukkan kebaikan jenis teh ini terhadap penderita diabetes. Uji klinis terhadap hewan percobaan juga memperlihatkan manfaatnya meningkatkan toleransi glukosa dan menurunkan kadar kolesterol jahat. Para ahli percaya memberi efek sama terhadap manusia. "Teh putih bermanfaat melindungi sistem kardiovaskuler dan melawan potensi kanker," kata Joe Simrany, presiden Asosiasi Teh Amerika Serikat.
• Teh berarona
Biasanya berupa teh hitam, teh hijau, atau teh putih yang dalam proses peracikan mengalami penambahan aromatik seperti kayu manis, kulit jeruk, atau lavender,
Manfaat kesehatan: Senyawa nutrisinya tergantung jenis teh yang digunakan. Karena pada dasarnya, penambahan aromatik tak akan mengurangi kandungan antioksidan atau senyawa penting lainnya. "Tapi kadar antioksidan bisa bertambah jika diracik bersama buah-buhan super seperti blueberry," kata Lisa Boalt Richardson, ahli teh asal Atlanta yang menulis 'The World in Your Teacup'.
• Teh herbal
Secara teknis, jenis ini tidak berasal dari daun teh asli. Melainkan dari jenis racikan tumbuh-tumbuhan yang biasanya terdiri dari buah kering, bunga tertentu, dan herbal. Bebas kandungan kafein.
Manfaat kesehatan: Penelitian yang diterbitkan Journal of Nutrition menemukan bahwa minum tiga cangkir teh herbal (kembang sepatu) setiap hari membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Ada juga bukti yang menunjukkan bahwa teh chamomile berperan meningkatkan kualitas tidur, atau teh peppermint yang dapat menenangkan perut. Yang perlu Anda waspada adalah ketika mengonsumsi teh herbal penurunan berat yang mungkin mengandung obat pencahar berbahaya.
Sumber :
• VIVAnews.com : http://kosmo.vivanews.com/news/read/309364-enam-ragam-teh-tawarkan-keajaiban-bagi-tubuh
9 Cara Alami Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi bisa dijinakkan tanpa harus ketergantungan obat.
SELASA, 1 MEI 2012, 10:17 WIB | Anda Nurlaila
VIVAnews - Penderita gangguan hipertensi sering kali perlu mengasup obat secara teratur untuk mengontrol tekanan darah. Tapi, beberapa perubahan dalam gaya hidup juga terbukti mampu menurunkan tekanan darah. Bahkan, pada sebagian orang dapat menghilangkan ketergantungan obat.
"Siapapun dengan hipertensi harus didorong melakukan beberapa hal untuk menurunkan tekanan darah tanpa bantuan agen farmakologis," ujar Matthew Burg, PhD, profesor kedokteran di Columbia University Medical Center di New York.
Berikut adalah 10 langkah alami menurunkan tekanan darah, seperti dikutip dari Health.
Olahraga Teratur
Berolahraga atau aktivitas fisik selama 30 menit setiap hari selama seminggu, telah cukup menurunkan tekanan darah.
Gerald Fletcher, MD, seorang ahli jantung di Mayo Clinic mengatakan, bergerak aktif mengurangi tekanan darah 3-5 poin, dan perlahan dapat mengurangi penggunaan obat hipertensi mereka. Pilih sesuatu yang Anda sukai: berjalan, jogging, berenang hingga bersepeda.
Makan Pisang
Kebanyakan garam dapat meningkatkan tekanan darah, namun kalium mampu mengurangi efek buruk natrium. Sebagian besar penderita hipertensi kekurangan mineral ini.
Meningkatkan asupan kalium hingga 4.700 mg per hari bermanfaat bagi para penderita hipertensi. Pisang, kentang panggang dengan kulit, jus jeruk, yogurt tanpa lemak adalah sumber utama kalium.
Kurangi Garam
Mereka dengan tekanan darah normal, cukup tinggi maupun hipertensi dapat mengurangi tekanan darah dengan memotong asupan garam. Batasi asupan garam 1.500 mg sehari. Cara yang mudah adalah menghindari makanan olahan karena banyak mengandung natrium. Pastikan juga memeriksa kadar sodium dalam label makanan.
Berhenti Merokok
Perokok berisiko tinggi hipertensi. Nikotin membuat tekanan darah melonjak penyebab hipertensi kronis. Berhenti merokok membantu menurunkan tekanan darah, plus ada manfaat kesehatan lain.
Menurunkan Berat Badan
Mengikis berat badan beberapa kilogram berdampak besar pada tekanan darah. Kelebihan berat badan membuat jantung bekerja lebih keras, yang menyebabkan hipertensi. Sementara kehilangan berat badan mengurangi beban kerja jantung.
Kurangi Alkohol
Alkohol tidak lebih dari segelas bagi wanita dan dua gelas bagi pria memang memiliki manfaat kesehatan. Namun, terlalu banyak minum juga akan meningkatkan tekanan darah.
Berbagai studi menyebut, konsumsi lebih dari dua gelas alkohol meningkatkan risiko hipertensi bagi pria dan wanita.
Atasi stres
Mengelola stres membantu mengurangi tekanan darah. Namun, langkah menangani stres bisa berbeda-beda bagi setiap orang. Relaksasi dan manajemen stres diperlukan bagi penderita hipertensi untuk mengendalikan tekanan darah.
Yoga dan Meditasi
Yoga adalah metode pelepas stres, yang efektif mengurangi tekanan darah pada penderita hipertensi, dan berkaitan dengan sistem saraf otonom, denyut jantung, pencernaan, dan fungsi sebagian besar organ lainnya.
Meditasi antara lain pengaturan pernapasan, visualisasi, kombinasinya menjadi alat manajemen efektif mengatasi stres, ujar Burg.
Kurangi Kafein
Kopi mempunyai beberapa manfaat kesehatan, tetapi menurunkan tekanan darah bukan salah satunya. Kafein dapat menyebabkan lonjakan tekanan darah dalam jangka pendek, bahkan pada mereka yang tak memiliki hipertensi.
Bila Anda penderita hipertensi, kurangi asupan kafein hanya dua cangkir kopi per hari. Untuk memeriksa efek kafein, cek tekanan darah setengah setelah konsumsi kafein. Bila tekanan darah naik 5-10 poin, Anda termasuk sensitif kafein. (umi)
Sumber : Vivanews.com :http://kosmo.vivanews.com/news/read/309239-9-cara-alami-menurunkan-tekanan-darah
SELASA, 1 MEI 2012, 10:17 WIB | Anda Nurlaila
VIVAnews - Penderita gangguan hipertensi sering kali perlu mengasup obat secara teratur untuk mengontrol tekanan darah. Tapi, beberapa perubahan dalam gaya hidup juga terbukti mampu menurunkan tekanan darah. Bahkan, pada sebagian orang dapat menghilangkan ketergantungan obat.
"Siapapun dengan hipertensi harus didorong melakukan beberapa hal untuk menurunkan tekanan darah tanpa bantuan agen farmakologis," ujar Matthew Burg, PhD, profesor kedokteran di Columbia University Medical Center di New York.
Berikut adalah 10 langkah alami menurunkan tekanan darah, seperti dikutip dari Health.
Olahraga Teratur
Berolahraga atau aktivitas fisik selama 30 menit setiap hari selama seminggu, telah cukup menurunkan tekanan darah.
Gerald Fletcher, MD, seorang ahli jantung di Mayo Clinic mengatakan, bergerak aktif mengurangi tekanan darah 3-5 poin, dan perlahan dapat mengurangi penggunaan obat hipertensi mereka. Pilih sesuatu yang Anda sukai: berjalan, jogging, berenang hingga bersepeda.
Makan Pisang
Kebanyakan garam dapat meningkatkan tekanan darah, namun kalium mampu mengurangi efek buruk natrium. Sebagian besar penderita hipertensi kekurangan mineral ini.
Meningkatkan asupan kalium hingga 4.700 mg per hari bermanfaat bagi para penderita hipertensi. Pisang, kentang panggang dengan kulit, jus jeruk, yogurt tanpa lemak adalah sumber utama kalium.
Kurangi Garam
Mereka dengan tekanan darah normal, cukup tinggi maupun hipertensi dapat mengurangi tekanan darah dengan memotong asupan garam. Batasi asupan garam 1.500 mg sehari. Cara yang mudah adalah menghindari makanan olahan karena banyak mengandung natrium. Pastikan juga memeriksa kadar sodium dalam label makanan.
Berhenti Merokok
Perokok berisiko tinggi hipertensi. Nikotin membuat tekanan darah melonjak penyebab hipertensi kronis. Berhenti merokok membantu menurunkan tekanan darah, plus ada manfaat kesehatan lain.
Menurunkan Berat Badan
Mengikis berat badan beberapa kilogram berdampak besar pada tekanan darah. Kelebihan berat badan membuat jantung bekerja lebih keras, yang menyebabkan hipertensi. Sementara kehilangan berat badan mengurangi beban kerja jantung.
Kurangi Alkohol
Alkohol tidak lebih dari segelas bagi wanita dan dua gelas bagi pria memang memiliki manfaat kesehatan. Namun, terlalu banyak minum juga akan meningkatkan tekanan darah.
Berbagai studi menyebut, konsumsi lebih dari dua gelas alkohol meningkatkan risiko hipertensi bagi pria dan wanita.
Atasi stres
Mengelola stres membantu mengurangi tekanan darah. Namun, langkah menangani stres bisa berbeda-beda bagi setiap orang. Relaksasi dan manajemen stres diperlukan bagi penderita hipertensi untuk mengendalikan tekanan darah.
Yoga dan Meditasi
Yoga adalah metode pelepas stres, yang efektif mengurangi tekanan darah pada penderita hipertensi, dan berkaitan dengan sistem saraf otonom, denyut jantung, pencernaan, dan fungsi sebagian besar organ lainnya.
Meditasi antara lain pengaturan pernapasan, visualisasi, kombinasinya menjadi alat manajemen efektif mengatasi stres, ujar Burg.
Kurangi Kafein
Kopi mempunyai beberapa manfaat kesehatan, tetapi menurunkan tekanan darah bukan salah satunya. Kafein dapat menyebabkan lonjakan tekanan darah dalam jangka pendek, bahkan pada mereka yang tak memiliki hipertensi.
Bila Anda penderita hipertensi, kurangi asupan kafein hanya dua cangkir kopi per hari. Untuk memeriksa efek kafein, cek tekanan darah setengah setelah konsumsi kafein. Bila tekanan darah naik 5-10 poin, Anda termasuk sensitif kafein. (umi)
Sumber : Vivanews.com :http://kosmo.vivanews.com/news/read/309239-9-cara-alami-menurunkan-tekanan-darah
4 Buah yang Baik Dikonsumsi untuk Detox Diet
Minggu, 06/05/2012 13:00 WIB
Arina Yulistara - wolipop
Jakarta - Musim panas sering membuat tubuh kelelahan. Apalagi jika Anda sedang menjalani program detox diet, dimana Anda harus mengonsumsi makanan dan minuman yang berfungsi membuang kotoran dalam tubuh. Dikutip dari Bold Sky, cobalah empat buah ini yang dapat melindungi kulit dari sinar matahari serta baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan dengan detox diet.
1. Semangka
Buah semangka termasuk makanan anti-inflamasi yang mengandung banyak air untuk penambah cairan dalam tubuh. Semangka juga bisa mengatasi sembelit dan mengubah suasana hati Anda menjadi lebih baik. Selain itu, buah ini memiliki kandungan gula alami yang sehat bagi penderita diabetes serta pelaku diet.
2. Mangga
Serat mangga bisa mengeluarkan racun dari tubuh. Maka dari itu, buah mangga sangat baik bagi Anda yang sedang detox diet. Buah mangga mengandung vitamin A dan C untuk melindungi kulit dari sinar matahari serta menjaga kerusakan rambut ketika Anda keluar pada siang hari. Namun, jangan terlalu berlebihan mengonsumsi buah ini karena mangga mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi.
3. Buah Bit
Buah bit atau beetroot merupakan buah yang kaya zat besi dan protein yang dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan sel-sel darah serta memperlancar aliran darah. Kandungan vitamin C, B3, B6, dan beta-karotennya mampu membuang racun keluar dari tubuh Anda. Serat makanan ini juga meningkatkan pembentukan darah dalam tubuh.
4. Lemon
Ketika mulai dehidrasi, segelas air lemon dingin bisa menghilangkan rasa haus serta menyegarkan tubuh. Lemon mempunyai banyak vitamin C yang membuat Anda tetap terhidrasi dan membuang racun dari tubuh Anda. Minum air lemon pada pagi hari yang bagus untuk menyeimbangkan tingkat keasaman dari makanan.
(rma/rma)
Redaksi: redaksi[at]wolipop.com
Sumber:
Detik.com : http://wolipop.detik.com/read/2012/05/06/130436/1910273/1135/4-buah-yang-baik-dikonsumsi-untuk-detox-diet?w992201835
Arina Yulistara - wolipop
Jakarta - Musim panas sering membuat tubuh kelelahan. Apalagi jika Anda sedang menjalani program detox diet, dimana Anda harus mengonsumsi makanan dan minuman yang berfungsi membuang kotoran dalam tubuh. Dikutip dari Bold Sky, cobalah empat buah ini yang dapat melindungi kulit dari sinar matahari serta baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan dengan detox diet.
1. Semangka
Buah semangka termasuk makanan anti-inflamasi yang mengandung banyak air untuk penambah cairan dalam tubuh. Semangka juga bisa mengatasi sembelit dan mengubah suasana hati Anda menjadi lebih baik. Selain itu, buah ini memiliki kandungan gula alami yang sehat bagi penderita diabetes serta pelaku diet.
2. Mangga
Serat mangga bisa mengeluarkan racun dari tubuh. Maka dari itu, buah mangga sangat baik bagi Anda yang sedang detox diet. Buah mangga mengandung vitamin A dan C untuk melindungi kulit dari sinar matahari serta menjaga kerusakan rambut ketika Anda keluar pada siang hari. Namun, jangan terlalu berlebihan mengonsumsi buah ini karena mangga mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi.
3. Buah Bit
Buah bit atau beetroot merupakan buah yang kaya zat besi dan protein yang dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan sel-sel darah serta memperlancar aliran darah. Kandungan vitamin C, B3, B6, dan beta-karotennya mampu membuang racun keluar dari tubuh Anda. Serat makanan ini juga meningkatkan pembentukan darah dalam tubuh.
4. Lemon
Ketika mulai dehidrasi, segelas air lemon dingin bisa menghilangkan rasa haus serta menyegarkan tubuh. Lemon mempunyai banyak vitamin C yang membuat Anda tetap terhidrasi dan membuang racun dari tubuh Anda. Minum air lemon pada pagi hari yang bagus untuk menyeimbangkan tingkat keasaman dari makanan.
(rma/rma)
Redaksi: redaksi[at]wolipop.com
Sumber:
Detik.com : http://wolipop.detik.com/read/2012/05/06/130436/1910273/1135/4-buah-yang-baik-dikonsumsi-untuk-detox-diet?w992201835
Butuh Antibiotik Alami? Gunakan Saja Bawang Putih!
WIN | MAY 3, 2012
Anda yang menghindari konsumsi obat sintetis punya pilihan obat lain yang lebih alami bila butuh antibiotik. Pasalnya, menurut para dari Washington State University di Amerika Serikat bawang putih yang biasa digunakan sebagai bumbu dapur memiliki zat aktif yang mutunya 100 kali lebih baik dibandingan dua golongan obat antibiotik ternama, eritromisin dan ciprofloxacin, dalam memerangi racun makanan.
Tes yang telah dilakukan membuktikan, senyawa dialil sulfida yang terdapat pada bawang putih mampu melindungi makanan dari zat berbahaya yang dihantarkan serangga. Penemuan yang telah dipublikasikan di Journal of Antimicrobial Chemotherapy ini membuka jalan baru untuk teknologi proses pengolahan daging karena bawang putih dapat mengurangi risiko keracunan Campylobacter.
“Penelitian ini sangat menarik karena menunjukkan senyawa yang terdapat di bawang putih dapat mengurangi bakteri penyebab penyakit di lingkungan dan makanan. Campylobacter merupakan bakteri utama penyebab penyakit karena makanan di Amerika dan dunia,” ungkap Dr. Michael Konkel dari Washington State University.
Campylobacter juga menyebabkan timbulnya gejala diare, kram, nyeri perut, dan demam. Bakteri ini pun diklaim sebagai pemicu hampir sepertiga dari gangguan kelumpuhan yang langka atau disebut sindrom Guillain-Barre.
Sebagian besar infeksi terhadap Campylobacter terjadi akibat konsumsi daging unggas mentah, setengah matang atau makanan yang telah terkontaminasi melalui peralatan makan yang kotor.
Inilah kasus utama keracunan makanan di Inggris menurut Food Standards Agency dan telah memakan sebanyak 88 korban meninggal di Inggris dan Wales pada 2009.win.
Sumber :
Sehatnews.com : http://www.sehatnews.com/2012/05/03/butuh-antibiotik-alami-gunakan-saja-bawang-putih/
Anda yang menghindari konsumsi obat sintetis punya pilihan obat lain yang lebih alami bila butuh antibiotik. Pasalnya, menurut para dari Washington State University di Amerika Serikat bawang putih yang biasa digunakan sebagai bumbu dapur memiliki zat aktif yang mutunya 100 kali lebih baik dibandingan dua golongan obat antibiotik ternama, eritromisin dan ciprofloxacin, dalam memerangi racun makanan.
Tes yang telah dilakukan membuktikan, senyawa dialil sulfida yang terdapat pada bawang putih mampu melindungi makanan dari zat berbahaya yang dihantarkan serangga. Penemuan yang telah dipublikasikan di Journal of Antimicrobial Chemotherapy ini membuka jalan baru untuk teknologi proses pengolahan daging karena bawang putih dapat mengurangi risiko keracunan Campylobacter.
“Penelitian ini sangat menarik karena menunjukkan senyawa yang terdapat di bawang putih dapat mengurangi bakteri penyebab penyakit di lingkungan dan makanan. Campylobacter merupakan bakteri utama penyebab penyakit karena makanan di Amerika dan dunia,” ungkap Dr. Michael Konkel dari Washington State University.
Campylobacter juga menyebabkan timbulnya gejala diare, kram, nyeri perut, dan demam. Bakteri ini pun diklaim sebagai pemicu hampir sepertiga dari gangguan kelumpuhan yang langka atau disebut sindrom Guillain-Barre.
Sebagian besar infeksi terhadap Campylobacter terjadi akibat konsumsi daging unggas mentah, setengah matang atau makanan yang telah terkontaminasi melalui peralatan makan yang kotor.
Inilah kasus utama keracunan makanan di Inggris menurut Food Standards Agency dan telah memakan sebanyak 88 korban meninggal di Inggris dan Wales pada 2009.win.
Sumber :
Sehatnews.com : http://www.sehatnews.com/2012/05/03/butuh-antibiotik-alami-gunakan-saja-bawang-putih/
Makan Ikan Kurangi Resiko Penyakit Alzheimer
Kamis, 03/05/2012 15:58 WIB
Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood
Jakarta - Ikan laut merupakan sumber asam lemak omega-3. Nutrisi yang satu ini baik untuk kesehatan otak, bahkan ibu hamil yang sering makan ikan diketahui janinnya akan menjadi anak yang pintar. Sebuah penelitian baru juga menyebutkan ikan dapat menurunkan resiko penyakit Alzheimer.
Penyakit yang satu ini memang diketahui belum ada obatnya. Karena bisa menyebabkan kematian, banyak orang yang takut jika terkena Alzheimer. Setiap individu yang menderita penyakit ini memiliki gejala yang berbeda-beda.
Para peneliti di Amerika Serikat, meneliti 1.219 orang berusia 65 tahun dan tidak mengalami dimensia (pelupa). Responden diminta untuk menjawab pertanyaan seputar diet yang dijalani. Selain itu sample darah mereka juga diuji untuk mengetahui jumlah gumpalan protein untuk mendeteksi penyakit Alzheimer.
Hasilnya ditemukan, mereka yang sering mengkonsumsi ikan laut dengan kandungan asam lemak omega-3, memiliki jumlah gumpalan protein lebih sedikit dibandingkan yang jarang mengkonsumsi ikan. Dapat dikatakan mereka memiliki resiko terkena Alzheimer lebih kecil. Penurunan resikonya bisa mencapai 20% - 30%.
"Meskipun penyakit Alzhiemer menyerang otak, pengukuran kadar protein dalam darah bisa membantu seberapa resiko terkena penyakit itu." ujar Dr. Nikolaos Scarmeas, dari Colombia University Medical Center di New York.
Nutrisi lain selain asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan jumlah protein dalam darah yaitu, asam lemak omega-6, Vitamin E, C, B12 dan D, asam folat, fatty acid dan beta-karoten. Semua temuan ini juga telah tercatat dalam jurnal Neurology.
Jenis ikan laut yang banyak mengandung asam lemak omega-3 adalah salmon, mackerel dan herring. Selain ikan juga bisa ditemukan pada kacang-kacangan dan sayuran seperti, brussels, kangkung dan bayam. Namun jumlah asam lemak omega-3 tidak sebanyak ikan laut.
(dyh/odi)
Sumber : Detik.com : http://food.detik.com/read/2012/05/03/155841/1908365/900/makan-ikan-kurangi-resiko-penyakit-alzheimer
Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood
Jakarta - Ikan laut merupakan sumber asam lemak omega-3. Nutrisi yang satu ini baik untuk kesehatan otak, bahkan ibu hamil yang sering makan ikan diketahui janinnya akan menjadi anak yang pintar. Sebuah penelitian baru juga menyebutkan ikan dapat menurunkan resiko penyakit Alzheimer.
Penyakit yang satu ini memang diketahui belum ada obatnya. Karena bisa menyebabkan kematian, banyak orang yang takut jika terkena Alzheimer. Setiap individu yang menderita penyakit ini memiliki gejala yang berbeda-beda.
Para peneliti di Amerika Serikat, meneliti 1.219 orang berusia 65 tahun dan tidak mengalami dimensia (pelupa). Responden diminta untuk menjawab pertanyaan seputar diet yang dijalani. Selain itu sample darah mereka juga diuji untuk mengetahui jumlah gumpalan protein untuk mendeteksi penyakit Alzheimer.
Hasilnya ditemukan, mereka yang sering mengkonsumsi ikan laut dengan kandungan asam lemak omega-3, memiliki jumlah gumpalan protein lebih sedikit dibandingkan yang jarang mengkonsumsi ikan. Dapat dikatakan mereka memiliki resiko terkena Alzheimer lebih kecil. Penurunan resikonya bisa mencapai 20% - 30%.
"Meskipun penyakit Alzhiemer menyerang otak, pengukuran kadar protein dalam darah bisa membantu seberapa resiko terkena penyakit itu." ujar Dr. Nikolaos Scarmeas, dari Colombia University Medical Center di New York.
Nutrisi lain selain asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan jumlah protein dalam darah yaitu, asam lemak omega-6, Vitamin E, C, B12 dan D, asam folat, fatty acid dan beta-karoten. Semua temuan ini juga telah tercatat dalam jurnal Neurology.
Jenis ikan laut yang banyak mengandung asam lemak omega-3 adalah salmon, mackerel dan herring. Selain ikan juga bisa ditemukan pada kacang-kacangan dan sayuran seperti, brussels, kangkung dan bayam. Namun jumlah asam lemak omega-3 tidak sebanyak ikan laut.
(dyh/odi)
Sumber : Detik.com : http://food.detik.com/read/2012/05/03/155841/1908365/900/makan-ikan-kurangi-resiko-penyakit-alzheimer
Kunyit Cegah Kambuhnya Serangan Jantung
Bramirus Mikail | Asep Candra | Rabu, 18 April 2012 | 06:18 WIB
KOMPAS.com - Kunyit yang selama ini dikenal sebagai rempah-rempah bumbu masakan ternyata memiliki manfaat kesehatan, khususnya bagi pasien jantung. Sebuah riset terbaru di Thailand menunjukkan, ekstrak dari bumbu kunyit, yang dikenal sebagai antioksidan dan anti-inflamasi, dapat membantu mencegah serangan jantung pada mereka yang telah menjalani operasi bypass.
Selama operasi bypass, otot jantung dapat rusak akibat kurangnya pasokan aliran darah sehingga meningkatkan risiko pasien mendapatkan serangan jantung. Namun, temuan baru yang dipublikasikan dalam American Journal of Cardiology, mengindikasikan bahwa kurkumin - pigmen kuning pada kunyit - dapat meringankan risiko tersebut ketika ditambahkan ke terapi pengobatan tradisional.
Wanwarang Wongcharoen, pemimpin studi dari Chiang Mai University, mengatakan, temuan yang dilakukannya masih dalam skala kecil dan harus dikonfirmasi dalam studi yang lebih besar.
Seperti diketahui, ekstrak kunyit telah lama digunakan dalam pengobatan China dan tradisional India. Penelitian menunjukkan peradangan memainkan peran penting dalam pengembangan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung.
"Dan kurkumin dapat menghambat proses peradangan tersebut," kata Bharat Aggarwal, yang mempelajari penggunaan kurkumin dalam terapi kanker di MD Anderson Cancer Center, Houston, Texas.
"Temuan ini sangat menggembirakan," tambahnya, yang tidak terlibat dalam riset tersebut.
Dalam kajiannya, peneliti mempelajari 121 pasien yang tidak dalam kondisi darurat pasca-menjalani operasi bypass di rumah sakit antara tahun 2009 dan 2011.
Setengah dari pasien diberi satu gram kapsul kurkumin sebanyak empat kali dalam sehari. Mereka mengonsumsi kapsul yang diperkaya kurkumin tiga hari sebelum operasi dan berlanjut selama lima hari sesudah operasi. Separuh lainnya mengonsumsi jumlah yang sama dalam bentuk kapsul plasebo.
Hasil penelitian menunjukkan, setelah operasi bypass, sebanyak 13 persen peserta yang tadi mengonsumsi kurkumin mengalami serangan jantung. Sementara peserta yang mengambil plasebo, 30 persen mendapatkan serangan jantung (jumlahnya jauh lebih besar).
Sebelum peserta menjalani operasi jantung, Wongcharoen dan rekan juga menemukan bahwa peserta yang mendapatkan kurkumin memiliki risiko 65 persen lebih rendah terkena serangan jantung. Wongcharoen berpendapat, antioksidan dan anti-peradangan yang terkandung di dalam kurkumin mungkin telah membantu menghambat kerusakan jantung pada pasien.
"Kurkumin sudah lama dipercaya memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan dan mengurangi toksisitas oksigen atau kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas di sejumlah penelitian," sambung Jawahar Mehta, seorang ahli jantung dari University of Arkansas for Medical Sciences di Little Rock, yang tidak terlibat pada studi ini.
"Tapi itu tidak berarti bahwa kunyit bisa menjadi pengganti pengobatan," tambahnya.
Menurut Mehta, beberapa jenis obat-obatan seperti aspirin, statin, dan beta blockers telah terbukti dapat membantu pasien jantung dan bahkan para peserta yang terlibat dalam penelitian ini juga telah menggunakannya.
"Mendapatkan kurkumin dengan jumlah yang pas seperti misalnya dalam masakan mungkin cukup berguna. Tapi saya tidak menyarankan Anda untuk pergi ke toko makanan kesehatan dan mulai mengambil empat gram kurkumin sehari, seperti yang dilakukan dalam penelitian ini," jelas Mehta.
Sumber :FOX NEWS
http://health.kompas.com/read/2012/04/18/06183759/Kunyit.Cegah.Kambuhnya.Serangan.Jantung
KOMPAS.com - Kunyit yang selama ini dikenal sebagai rempah-rempah bumbu masakan ternyata memiliki manfaat kesehatan, khususnya bagi pasien jantung. Sebuah riset terbaru di Thailand menunjukkan, ekstrak dari bumbu kunyit, yang dikenal sebagai antioksidan dan anti-inflamasi, dapat membantu mencegah serangan jantung pada mereka yang telah menjalani operasi bypass.
Selama operasi bypass, otot jantung dapat rusak akibat kurangnya pasokan aliran darah sehingga meningkatkan risiko pasien mendapatkan serangan jantung. Namun, temuan baru yang dipublikasikan dalam American Journal of Cardiology, mengindikasikan bahwa kurkumin - pigmen kuning pada kunyit - dapat meringankan risiko tersebut ketika ditambahkan ke terapi pengobatan tradisional.
Wanwarang Wongcharoen, pemimpin studi dari Chiang Mai University, mengatakan, temuan yang dilakukannya masih dalam skala kecil dan harus dikonfirmasi dalam studi yang lebih besar.
Seperti diketahui, ekstrak kunyit telah lama digunakan dalam pengobatan China dan tradisional India. Penelitian menunjukkan peradangan memainkan peran penting dalam pengembangan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung.
"Dan kurkumin dapat menghambat proses peradangan tersebut," kata Bharat Aggarwal, yang mempelajari penggunaan kurkumin dalam terapi kanker di MD Anderson Cancer Center, Houston, Texas.
"Temuan ini sangat menggembirakan," tambahnya, yang tidak terlibat dalam riset tersebut.
Dalam kajiannya, peneliti mempelajari 121 pasien yang tidak dalam kondisi darurat pasca-menjalani operasi bypass di rumah sakit antara tahun 2009 dan 2011.
Setengah dari pasien diberi satu gram kapsul kurkumin sebanyak empat kali dalam sehari. Mereka mengonsumsi kapsul yang diperkaya kurkumin tiga hari sebelum operasi dan berlanjut selama lima hari sesudah operasi. Separuh lainnya mengonsumsi jumlah yang sama dalam bentuk kapsul plasebo.
Hasil penelitian menunjukkan, setelah operasi bypass, sebanyak 13 persen peserta yang tadi mengonsumsi kurkumin mengalami serangan jantung. Sementara peserta yang mengambil plasebo, 30 persen mendapatkan serangan jantung (jumlahnya jauh lebih besar).
Sebelum peserta menjalani operasi jantung, Wongcharoen dan rekan juga menemukan bahwa peserta yang mendapatkan kurkumin memiliki risiko 65 persen lebih rendah terkena serangan jantung. Wongcharoen berpendapat, antioksidan dan anti-peradangan yang terkandung di dalam kurkumin mungkin telah membantu menghambat kerusakan jantung pada pasien.
"Kurkumin sudah lama dipercaya memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan dan mengurangi toksisitas oksigen atau kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas di sejumlah penelitian," sambung Jawahar Mehta, seorang ahli jantung dari University of Arkansas for Medical Sciences di Little Rock, yang tidak terlibat pada studi ini.
"Tapi itu tidak berarti bahwa kunyit bisa menjadi pengganti pengobatan," tambahnya.
Menurut Mehta, beberapa jenis obat-obatan seperti aspirin, statin, dan beta blockers telah terbukti dapat membantu pasien jantung dan bahkan para peserta yang terlibat dalam penelitian ini juga telah menggunakannya.
"Mendapatkan kurkumin dengan jumlah yang pas seperti misalnya dalam masakan mungkin cukup berguna. Tapi saya tidak menyarankan Anda untuk pergi ke toko makanan kesehatan dan mulai mengambil empat gram kurkumin sehari, seperti yang dilakukan dalam penelitian ini," jelas Mehta.
Sumber :FOX NEWS
http://health.kompas.com/read/2012/04/18/06183759/Kunyit.Cegah.Kambuhnya.Serangan.Jantung
Bawang Putih Lebih Efektif Lawan Bakteri Dibanding Antibiotik
Rabu, 02/05/2012 09:28 WIB
Putro Agus Harnowo - detikHealth
Jakarta, Suatu senyawa dalam bawang putih ternyata ampuh memerangi bakteri penyebab keracunan makanan. Bahkan, sebuah penelitian mengklaim efeknya 100 kali lebih kuat dibandingkan 2 jenis antibiotik yang umum digunakan saat ini.
Senyawa dalam bawang putih yang disebut dialil sulfida bekerja dengan cara menargetkan enzim metabolik tertentu dan efektif menembus lapisan berlendir yang melindungi bakteri. Bakteri pemicu keracunan makanan seperti Campylobacter membuat lapisan pelindung biofilm yang membuat bakteri 1.000 kali lebih tahan terhadap antibiotik daripada bakteri tanpa lapisan pelindung.
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Antimicrobial Chemotherapy ini menemukan bahwa sulfida dialil 100 kali lebih efektif daripada antibiotik eritromisin dan ciprofloxacin untuk menghancurkan lapsian pelindung tersebut, sekaligus mampu membasmi Campylobacter lebih cepat dibanding obat.
"Penemuan ini dapat mengarah pada pengobatan masa depan yang diterapkan untuk daging mentah, daging olahan dan peralatan makan yang berisiko terkontaminasi bakteri. Ini adalah langkah pertama dalam mengembangkan strategi pengobatan baru," kata peneliti, Dr Michael Konkel dari Washington State University seperti dilansir MedicalDaily.com, Rabu (2//5/2012).
Campylobacter merupakan bakteri yang banyak menyebabkan keracunan makanan. Campylobacter juga bertanggung jawab menyebabkan hampir sepertiga kasus sindrom Guillain-Barré, gangguan kelumpuhan yang langka.
Kebanyakan infeksi Campylobacter berasal dari memakan unggas mentah atau setengah matang, bisa juga disebabkan oleh kontaminasi silang melalui permukaan peralatan dapur yang tercemar bakteri karena kurang menjaga kebersihan.
Penelitian sebelumnya yang diterbitkan pada tahun 2011 juga menunjukkan bahwa bahan yang terkandung dalam bawang putih efektif membunuh kuman penyakit dari makanan, termasuk Listeria monocytogenes dan Escherichia coli.
Sulfida dialil bisa berguna untuk mengurangi jumlah Campylobacter dan membersihkan peralatan dapur. Namun Konkel memperingatkan bahwa memakan bawang putih saja bukan berarti dapat mencegah keracunan makanan akibat Campylobacter.
"Sulfida Dialil bisa membuat banyak makanan menjadi lebih aman untuk dimakan. Bisa juga digunakan untuk membersihkan permukaan perlengkapan dan peralatan makanan, serta sebagai pengawet makanan kemasan. Tidak hanya bisa memperpanjang usia penyimpanan, tetapi juga mengurangi pertumbuhan bakteri yang berpotensi bahaya," kata rekan peneliti, Dr Barbara Rasco dari Washington State University.
(pah/ir)
Sumber : http://health.detik.com/read/2012/05/02/092849/1906734/763/bawang-putih-lebih-efektif-lawan-bakteri-dibanding-antibiotik?991104topnews
Putro Agus Harnowo - detikHealth
Jakarta, Suatu senyawa dalam bawang putih ternyata ampuh memerangi bakteri penyebab keracunan makanan. Bahkan, sebuah penelitian mengklaim efeknya 100 kali lebih kuat dibandingkan 2 jenis antibiotik yang umum digunakan saat ini.
Senyawa dalam bawang putih yang disebut dialil sulfida bekerja dengan cara menargetkan enzim metabolik tertentu dan efektif menembus lapisan berlendir yang melindungi bakteri. Bakteri pemicu keracunan makanan seperti Campylobacter membuat lapisan pelindung biofilm yang membuat bakteri 1.000 kali lebih tahan terhadap antibiotik daripada bakteri tanpa lapisan pelindung.
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Antimicrobial Chemotherapy ini menemukan bahwa sulfida dialil 100 kali lebih efektif daripada antibiotik eritromisin dan ciprofloxacin untuk menghancurkan lapsian pelindung tersebut, sekaligus mampu membasmi Campylobacter lebih cepat dibanding obat.
"Penemuan ini dapat mengarah pada pengobatan masa depan yang diterapkan untuk daging mentah, daging olahan dan peralatan makan yang berisiko terkontaminasi bakteri. Ini adalah langkah pertama dalam mengembangkan strategi pengobatan baru," kata peneliti, Dr Michael Konkel dari Washington State University seperti dilansir MedicalDaily.com, Rabu (2//5/2012).
Campylobacter merupakan bakteri yang banyak menyebabkan keracunan makanan. Campylobacter juga bertanggung jawab menyebabkan hampir sepertiga kasus sindrom Guillain-Barré, gangguan kelumpuhan yang langka.
Kebanyakan infeksi Campylobacter berasal dari memakan unggas mentah atau setengah matang, bisa juga disebabkan oleh kontaminasi silang melalui permukaan peralatan dapur yang tercemar bakteri karena kurang menjaga kebersihan.
Penelitian sebelumnya yang diterbitkan pada tahun 2011 juga menunjukkan bahwa bahan yang terkandung dalam bawang putih efektif membunuh kuman penyakit dari makanan, termasuk Listeria monocytogenes dan Escherichia coli.
Sulfida dialil bisa berguna untuk mengurangi jumlah Campylobacter dan membersihkan peralatan dapur. Namun Konkel memperingatkan bahwa memakan bawang putih saja bukan berarti dapat mencegah keracunan makanan akibat Campylobacter.
"Sulfida Dialil bisa membuat banyak makanan menjadi lebih aman untuk dimakan. Bisa juga digunakan untuk membersihkan permukaan perlengkapan dan peralatan makanan, serta sebagai pengawet makanan kemasan. Tidak hanya bisa memperpanjang usia penyimpanan, tetapi juga mengurangi pertumbuhan bakteri yang berpotensi bahaya," kata rekan peneliti, Dr Barbara Rasco dari Washington State University.
(pah/ir)
Sumber : http://health.detik.com/read/2012/05/02/092849/1906734/763/bawang-putih-lebih-efektif-lawan-bakteri-dibanding-antibiotik?991104topnews
Langganan:
Postingan (Atom)