Ini Dia Kombinasi Makanan Sehat Yang Baik Dikonsumsi

Minggu, 05/08/2012 12:53 WIB

Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood

Makanan bergizi sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Tubuh membutuhkan nutrisi agar tetap sehat dan bugar. Namun mengkombinasikan makanan secara tepat juga perlu dilakukan. Seperti kacang dengan bayam atau salmon dengan kunyit.

Meskipun masih terdengar asing, kombinasi makanan yang tepat bertujuan untuk memenuhi kebutuhan akan nutrisi. Sheela Tanna seorang ahli gizi, mengemukakan pasangan makanan yang tepat agar nutrisinya jadi lengkap. Berikut beberapa jenis makanan yang cocok dipadukan:

1. Kacang-kacangan dengan sayuran hijau
Kacang kaya akan protein dan zat besi. Jika dipasangkan dengan sayuran yang kaya vitamin C seperti bayam, kubis dan kentang dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan. Vitamin C juga berperan dalam penyerapan zat besi.

2. Kunyit dengan salmon
Kunyit mengandung zat anti-inflamasi. Sedangkan salmon rendah karbohidrat dan tinggi protein. Jika keduanya digabungkan, kandungan asam lemak Omega-3 yang ada didalam salmon akan cepat diserap tubuh untuk menjaga sistem saraf dan mencegah penuaan. Selain itu juga akan memperlambat pertumbuhan tumor dengan mencegah perkembangan sel kanker.

3. Tomat dan minyak zaitun
Tomat banyak mengandung vitamin C dan lycopene. Lycopene merupakan antioksidan ini akan membantu menurunkan resiko katarak, osteoporosis, kanker dan efek penuaan. Antioksidan ini juga akan diserap oleh minyak zaitun untuk menyehatkan jantung. Kombinasi makanan ini juga dapat meningkatkan fungsi hati dan mengurangi resiko hipertensi.

4. Biji-bijian dengan bawang
Jagung, beras, barley dan gandum mengandung zat besi dan zinc. Mineral ini akan diserap oleh tubuh dengan bantuan senyawa sulfur yang ada didalam bawang. Kandungan antioksidan dan vitamin C dalam bawang juga akan membantu penyerapan zat besi yang terkandung dalam biji-bijian.

5. Brokoli dan mustard
Brokoli merupakan sumber vitamin C, antioksidan dan senyawa sulforaphane. Senyawa anti kanker dan anti-diabetes ini dapat mudah diserap oleh enzim yang ada didalam mustard. Kombinasi nutrisi ini dapat membantu mengatasi gangguan saluran kemih, sistem sekresi dan sistem pencernaan.

(dyh/odi)


Sumber : Detik.com
01. http://food.detik.com/read/2012/08/05/125308/1983517/900/ini-dia-kombinasi-makanan-sehat-yang-baik-dikonsumsi?991104topnews
02. http://food.detik.com/read/2012/08/05/125308/1983517/900/2/ini-dia-kombinasi-makanan-sehat-yang-baik-dikonsumsi991104topnews
03. http://food.detik.com/read/2012/08/05/125308/1983517/900/3/ini-dia-kombinasi-makanan-sehat-yang-baik-dikonsumsi991104topnews
04. http://food.detik.com/read/2012/08/05/125308/1983517/900/4/ini-dia-kombinasi-makanan-sehat-yang-baik-dikonsumsi991104topnews
05. http://food.detik.com/read/2012/08/05/125308/1983517/900/5/ini-dia-kombinasi-makanan-sehat-yang-baik-dikonsumsi991104topnews
06. http://food.detik.com/read/2012/08/05/125308/1983517/900/6/ini-dia-kombinasi-makanan-sehat-yang-baik-dikonsumsi991104topnews